Ikviens zina tik populāru ēdienu kā franču gaļa. Pēc analoģijas jūs varat pagatavot variāciju ar kartupeļiem. Ēdiens izrādīsies sulīgāks un maigāks, ja kā gaļas sastāvdaļu izmantosiet malto gaļu. Jūs varat izmantot gatavo produktu vai pagatavot to pats no gaļas gabala. Maltā gaļa vislabāk piemērota cūkgaļai un liellopu gaļai - vidēji taukaina, bet sulīga un mīksta.
Franču gaļas kartupeļi ar maltu gaļu tiek izkārtoti slāņos, kas var būt dažādās versijās, tas ir visus slāņus principā var mainīt, izņemot sieru, tam vienmēr jābūt galīgajam "pārklājumam". Trauku varat cept nelielās porcijās ar formiņām vai vienā lielā karstumizturīgā traukā.
Šo sātīgo un barojošo kārumu var samazināt kalorijās, majonēzi aizstājot ar krējumu. Rezultāts nebūs sliktāks.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 1 kg.
Maltā gaļa - 500 gr.
Sīpolu sīpoli - 2 gab.
Cietais siers - 150-200 gr.
Majonēze - 3 ēdamkarotes
Zaļumi pasniegšanai - 15 gr.
Sāls, pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
1. Notīriet kartupeļu bumbuļus no augšējā slāņa, noskalojiet, sagrieziet šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz 5 mm. Tajā pašā laikā mēģiniet atlasīt aptuveni vienus un tos pašus bumbuļus, lai šķēļu izmērs daudz neatšķirtos.
2. Ievietojiet kartupeļus dziļā traukā, pievienojiet majonēzi, apkaisa ar sāli un pipariem. Maisa ar karoti, līdz majonēzes mērce un garšvielas apņem katru šķēli.
3. Ļaujiet kartupeļiem apmēram 10 minūtes iemērc majonēzi, pēc tam pārnesiet tos uz karstumizturīgas cepšanas trauka dibenu.
4. Atdaliet sīpolu galvu no sēnalas, mazgājiet, sagrieziet ar spalvām vai gredzeniem. Tad gulēja uz kartupeļu slāņa, izkaisot pa visu pelējuma perimetru.
5. Nākamais slānis būs malta gaļa. Vienmērīgi izklājiet to uz sīpola, garšvielu ar sāli uz augšu un uzklājiet plānu majonēzes bumbiņu.
6. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Maltās gaļas bagātīgi apkaisa ar iegūtajām skaidām.
7. Pārklājiet veidni ar foliju, ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī. Aptuvenais trauka cepšanas laiks ir 45 minūtes pie 180 grādiem. Gatavošanas periods var atšķirties atkarībā no kartupeļu šķirnes un to mainības pakāpes.
8. Ja vēlaties, lai siers nedaudz apbrūninātu, veidojot zeltainu garoziņu, noņemiet foliju 15 minūtes pirms procesa beigām.
Sasmalciniet zaļumus, pārlejiet to ar jau sagatavoto ēdienu. Ar lāpstiņu pārnesiet frī kartupeļus uz pasniegšanas plāksnes.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro