Es iesaku jums izmēģināt garšīgu jaungada karstā tītara ceptu mājputnu fileju veselā gabalā. Mēs tītaru cepsim ne velti, bet pikantā marinādē, pateicoties kurai gaļa izrādīsies neticami sulīga un maiga. Es arī iesaku šī ēdiena produktu sastāvā iekļaut ābolus un mandarīnus - augļi gaļai piešķirs tikai patīkamas notis, ticiet man, rezultāts būs krāšņs.
Jūs varat pasniegt tītaru uz galda uz skaista griešanas dēļa, sagriežot to lielos gabalos. Papildus gaļai jums vajadzētu pasniegt mērci un citus dažādus piedevas, dārzeņu izcirtņus, marinētus gurķus, tomēr es domāju uz Jaungada galda būs daudz uzkodu, tāpēc šajā jautājumā vadieties pēc savas ēdienkartes. Tātad, es ierosinu sākt darbu pēc iespējas ātrāk.
Sastāvdaļas:
Turcijas fileja - 1,7 kg
Āboli un mandarīni - pēc garšas
Marinādei:
Sojas mērce - 70 ml
Medus - 1 ēdamkarote
Sīpolu sīpoli - 0,5 gab.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Saldās sinepes - 1 ēdamkarote
Garšvielas pēc garšas
Sāls, pipari - pēc garšas
Timiāns - 3-4 zari
Sausie ķiploki - 1 tējkarote
Procesa apraksts:
1. Sagatavojiet visus ēdienus. Noskalojiet un nosusiniet gaļu.
2. Nomizojiet mandarīnus. Manā variantā tiek izmantota šķirne "klementīns", tās augļi bez sēklām ir saldi un sulīgi, un cepšanas laikā tie pārsprāgs un piešķirs tītaram ļoti patīkamu garšu. Jūs varat ņemt 4-5 gabalus.
3. Nomizojiet ābolus no sēklu kastes, sagrieziet šķēlēs. Pietiks ar dažiem gabaliņiem.
4. Sagatavojiet marinādi. Notīriet sīpolu, noskalojiet un nosusiniet. Sadrupiniet mazos kubiņos un ielieciet bļodā.
5. Pievienojiet sīpolam saldās sinepes, sviestu, sojas mērci, visas garšvielas un medu. Samaisiet marinādi un noņemiet paraugu, ja nepieciešams, noregulējiet garšu.
6. Sagatavojiet karstumizturīgu veidni. Eļļojiet to ar sviestu un pārnesiet tītara gabalu.
7. Ieeļļojiet fileju ar marinādi, pārējo ielejiet veidnē.
8. Novietojiet mandarīnu un ābolu šķēles uz gaļas un ap to. Šeit pievienojiet timiāna zariņus.
9. Blīvējiet veidlapu ar foliju, pārvietojiet to uz karsto krāsni. Gaļu cep vienu stundu, pēc kāda laika noņem foliju un vāra vēl 15 minūtes.
10. Sagatavoto cepto tītaru pasniedziet uz Jaungada galdu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro