Gulašs ir labi pazīstams un iemīļots ēdiens daudziem, parasti tas tiek gatavots no gaļas. Sagriež mazos kubiņos un ilgi sautē mērcē. Bet ir receptes, kurās standarta sastāvdaļu vietā tiek izmantoti citi produkti. Piemērs ir vistas aknu gulašs. Tas tiek pagatavots daudz ātrāk nekā parasti, bet tas izrādās ne mazāk garšīgs. Turklāt aknas ir vērtīgs produkts, kas jums periodiski jāiekļauj diētā. Šīs aknas ar mērci labi sader ar dažādiem piedevām. Es domāju, ka daudziem tas patiks. Iesakiet!
Sastāvdaļas:
Vistas aknas - 300 g.
Sīpolu sīpols - 1gab.
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Milti - 3 ēdamkarotes
Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
Ūdens - 300 ml.
Cukurs - 0,5 tējk
Lauru lapa - 2 gab.
Augu eļļa cepšanai - 50 ml.
Soli pa solim recepte:
1. Sagatavojiet ēdienu, kas norādīts receptē. Izvēloties galveno sastāvdaļu, pievērsiet uzmanību tās krāsai; subprodukti nedrīkst būt pārāk tumši vai tajos nedrīkst būt plankumi. Vislabāk ir lietot svaigas vai atdzesētas aknas, bet ne tādas, kas būtu sasalušas.
2. Noskalojiet vistas aknas zem auksta ūdens, nosusiniet un noņemiet visas svītras. Sāls un atstāj uz brīdi, ļaujiet tai nedaudz stāvēt. Tad no visām pusēm velmējiet miltos.
3. Cepšanas traukā ielej augu eļļu un ielieciet uguni. Pagaidiet, līdz tas labi sasilst, un izlieciet aknas.
4. Cepiet to uz maksimālās uguns vienu minūti katrā pusē. Ar šo laiku pietiks, lai parādītos zeltaini brūna garoza. Iekšpusē aknas var palikt mitras, nākotnē mēs tās sagatavosim. Ceptos subproduktus noliek malā.
5. Nomizo un sagriež sīpolus kubiņos. Cep augu eļļā līdz caurspīdīgai, atceroties laiku pa laikam maisīt.
6. Tad pievienojiet tomātu pastu, lauru lapu, sāli, cukuru un ūdeni. Labi samaisiet un vāriet 5 minūtes uz vidējas uguns.
7. Pārnes aknas uz pannu ar tomātu mērci, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, samazinot siltumu līdz zemam.
8. Vistas aknu gulašs ar mērci ir gatavs.
Pasniedziet karstu. Kartupeļu biezeni, vārīti rīsi vai makaroni ir lieliski piemēroti kā piedeva.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro