Sastāvdaļas: prosa, dzeramais ūdens, piens, sviests, sāls, cukurs
Gatavošanas metode:
Pagatavo prosu putrai ar pienu. Lai to izdarītu, izšķirojiet to un ielejiet bļodā. Piepildiet ar karstu ūdeni un noskalojiet, līdz tas ir pilnīgi tīrs, caurspīdīgs.
Sagatavoto prosu putrai pārliek katliņā ar tilpumu aptuveni 1,5-2 litri. Ielej karstu dzeramo ūdeni, uzliek uz plīts un uz lielas uguns uzvāra.
Ar rievām karoti noņemiet putas no ūdens virsmas. Sāls pēc garšas. Vāra uz lielas uguns, līdz viss ūdens ir iztvaikojis. Prosai jāpaliek pūkainai un nepārceptai.
Ielejiet karstu pienu bļodā ar prosu. Atkal uzvāra un vāra uz vidējas uguns 5 minūtes. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam. Vāra putru, līdz tā sabiezē.
Prosas putrai pienā pievieno sviestu un samaisa. Izslēdziet uguni. Aizveriet putru ar vāku un atstājiet uz karstas plīts. Pēc 10 minūtēm kārto uz porciju šķīvjiem un pasniedz. Labu apetīti!