Sveiki godīgie cilvēki. Šāda veida kartupeļu kastroli mūsu mājās ir izplatīti. Sakarā ar to pieejamību, vienkāršību un mainīgumu mēs tos vairāk vai mazāk regulāri sagatavojam.
Kartupeļu kastrolis ar gaļu krāsnī tiek pagatavots ātri un viegli, tas ir sātīgs un viegli piemērots gan pusdienām, gan sātīgām vakariņām. Turklāt jūs to varat dažādot. Galu galā es jums pastāstīšu, ko var mainīt.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 1kg
Malta liellopa gaļa - 500g
Olas - 3
Sīpols - 1
Augu eļļa - 3 ēdamk.
Sāls - 2 tējk
Melnie pipari - 1 \ 2 tējk.
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet lielos gabaliņos un pārnesiet uz katliņu. Pārlejiet ūdeni, lai segtu. Uzlieciet uguni.
Pēc vārīšanās pievieno 1,5 tējk. sāli un vāra 20-25 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Kad tas izdarīts, ūdeni var iztukšot.
Sasmalciniet kartupeļus tā, lai nepaliktu gabaliņi. Ļauj atdzist.
Nomizojiet un sagrieziet sīpolu vidēja izmēra kubiņos.
Uz pannas uzkarsē augu eļļu un uz nelielas uguns apcep sīpolu šķēles līdz zeltaini brūnai. Gatavo sīpolu salieciet atsevišķi.
Tajā pašā pannā uz lielas uguns apcep malto gaļu. Kad šķidrums iztvaiko, samaziniet uguni, sāli 1 \ 2 tējk. sāli un vāra vēl pāris minūtes. Maltai gaļai jābūt nedaudz brūnai.
Samaisiet malto gaļu ar sīpoliem un pāris minūtes karsējiet uz vidējas uguns.
Atdzesētiem kartupeļiem pievieno 2 olas un kārtīgi samaisa.
Ielieciet nedaudz vairāk nekā pusi no visiem kartupeļiem cepšanas traukā. To ir ērti izlīdzināt ar silikona lāpstiņu.
Ielieciet malto gaļu ar sīpoliem otrajā slānī un tāpat izlīdziniet.
Novietojiet atlikušos kartupeļu biezeni pēdējā kārtā un atkal izlīdziniet.
Atsevišķi sajauciet atlikušo neapstrādāto olu ar 2 ēdamkarotēm. ūdeni un ar maisījumu notīriet visu kastrolis virsmu.
Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 C, un pagatavo trauku 20-25 minūtes. Ja virsma paliek gaiša, pēdējās minūtēs varat ieslēgt augšējo grilu. Ja tā nav, tad cep vēl dažas minūtes, lai virspuse būtu brūna.
Ļaujiet kartupeļu kastrolis ar gaļu pilnībā atdzist. Tikai tad to būs iespējams sagriezt, un tas nesadalīsies uz plāksnes.
Labu apetīti!
Tehniskie jautājumi un aizstāšana
Gaļa: Liellopu gaļu var aizstāt ar vistu vai jēru. Maltās gaļas pārmaiņas var padarīt nevis sausu, bet nedaudz pievienot tai tomāti savā sulā un pagatavojiet biezu tomātu mērci ar gaļu. Tikai, es atkārtoju, tam jābūt biezam, citādi viss izplūdīs.
Ja jums ir garlaicīgi ar malto gaļu, tā vietā varat ņemt ceptas vistas stilba šķēles (vispirms noņemiet kaulu) vai šķiņķis.
Kastroles augšējo slāni var padarīt teksturētu, ar dakšiņu sasmalcinot biezeni pa visu virsmu. Tad pēc cepšanas tas būs kraukšķīgāks.
secinājumi
Šeit ir tik vienkārša un nepretencioza kastrolis ar gaļu. Sagatavot, kā redzat, ir viegli. Viegla kraukšķīga garoziņa, mīksta kartupeļu biezeni un garšīgs gaļas pildījums. Vai tas nav brīnišķīgi? Nu, šāda lieta ir lieliski piemērota pusdienām vai vakariņām. NO Tomātu mērce vai skābs krējums. Kā piedeva man garšo tomātu sula ar sarkanajiem pipariem - ļoti veiksmīga kombinācija.
Kā parasti, es ierosinu gatavot ēdienu, veidot savu viedokli un pastāstīt par rezultātu šeit komentāros.
Un šodien man ir viss. Jūsu krūšturis no Odesas.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro