Varbūt vienkāršākais kūku krēma variants ir putukrējums. Papildus lielu desertu pārklājumam to var pasniegt kā neatkarīgu delikatesi ar svaigām ogām, augļu šķēlītēm, riekstiem utt.
Krēmu ieteicams kūkai uzklāt tieši pirms pasniegšanas, jo, iemērcot ledusskapī, tas var ieplaisāt - biskvīts no tā "izvilks" mitrumu.
Sastāvdaļas:
Krēms - 300 ml
Cukurs - 70 g
Kā gatavot:
Lai pagatavotu putukrējuma kūku, sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Vislabāk ir izmantot lauku krēmu, kura tauku saturs ir vismaz 50%, bet piemērots ir arī veikala krēms pātagu, bet atcerieties, ka parasti šī opcija nepārsniedz 35% un ir augu valsts. Lai iegūtu labāku putošanu, atdzesējiet tos ledusskapī apmēram 30 minūtes, tie kļūs biezi un blīvi.
Pēc izvēles varat pievienot aromatizētāju: citrusaugļus, vaniļu, alkoholiskos.
Ievietojiet vai ielejiet iegādāto atdzesēto krējumu virtuves kombaina bļodā vai citā dziļā, sānu traukā, ja gatavojaties putot krējumu ar mikseri.
Pievieno cukuru. Ideālā gadījumā pūdercukurs, granulēts cukurs var nešķīst, un, smērējot kūku, jums būs neērti noapaļot krēmu, jo tajā būs tā kristālu daļiņas. Bet, ja nav pulvera, parastais cukurs ir ideāls.
Visu trauka saturu 2-3 minūtes sakuļ biezā krēmā. Ja izmantojat maisītāju, palieliniet pātagu laiku līdz 4-5 minūtēm, atkarībā no jūsu tehnikas jaudas. Tomēr paturiet prātā, ka ar ilgstošu putošanu krēms viegli pārslās paniņās un sviestā, tāpēc labāk nepietiekami pārspēt nekā pārspēt!
Gatavais krēms pielīp putotājam un nenokļūst, lielās daļās atkal nenokrīt traukā. Tas garšo krēmīgi un lieliski notur formu.
Pārnes visu masu konditorejas šļircē vai maisiņā, tajā ievietojot nepieciešamo sprauslu. Uzlieciet putukrējumu virs izmērcētajiem kūku slāņiem vai izmantojiet kārumu, lai izveidotu citus desertus. Īpaši garšīgi zemenes ar putukrējumu vai citu ogu, augļu maisījumi.
Gatavā krēma glabāšanas laiks, uzglabājot aukstumā, ir apmēram 2 dienas.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro