Jaungada un Ziemassvētku brīvdienās ir ierasts cept aromātiskus, pikantus saldumus. Vairumā gadījumu šāda cepšana prasa ilgu laiku. Bet ir smaržīgs, pikants deserts, kas rada svētku atmosfēru, un tā pagatavošana prasa tikai 30-40 minūtes. Tas ir Vīnes strūdelis ar āboliem un kanēli.
Lai sagatavotu rullīti, jums ir nepieciešama gatava mīkla bez rauga. Jūs, protams, varat gatavot pats, šī ir jūsu izvēle. Šodien mēs ejam pa vienkāršāku ceļu, it īpaši tāpēc, ka kārtainās mīklas izvēle tirgū ir diezgan liela. Pildījumā varat ievietot ogas, biezpienu, riekstus. Bet notika tā, ka Vīnes strūdeles klasiskā versija ir piepildīta ar āboliem.
Sastāvdaļas:
Kārtainā mīkla bez rauga - 0,4 kg.
Āboli - 0,5 kg.
Kanēlis - 1 tējkarote
Cukurs - 100 grami
Kukurūzas ciete - 3 kaudzes ēdamkarotes
Citronu sula - 1 ēdamkarote
Rīcība:
Sagatavojiet nepieciešamos ēdienus. Jūs varat izmantot kartupeļu vai kukurūzas cieti. Baltā cukura vietā varat izmantot niedru cukuru.
Ābolus nomizo un serdi, sagriež patvaļīgos gabaliņos. Jūs varat tos apkaisīt ar citrona sulu, lai tie netiktu aptumšoti.
Apvienojiet visas pildījuma sastāvdaļas: ābolus, cieti, cukuru un kanēli.
Kārtaino mīklu atkausē, ja tā bija sasalusi. Izrullē plānā 3 mm biezā slānī. Lai mīkla nepieliptu pie darba virsmas, notīriet to ar nedaudz cietes vai miltiem. Atkāpjoties no malām, izklājiet visu pildījuma tilpumu.
Saritināt. Nostipriniet malas. Tas jādara ļoti uzmanīgi, jo mīkla ir pietiekami plāna un var saplēst.
Ritiniet sagatavi (šuvi uz leju) uz cepampapīra un pārnesiet uz tā uz cepešpannas. Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30-40 minūtes.
Kārtainās mīklas ābolu strūdele ir gatava. Pirms sagriešanas ļauj tam atdzist. Pasniedzot apkaisa ar pūdercukuru.
Un, nepārkāpjot tradīciju, pasniedziet strūdeli tā, kā tas tiek pasniegts Čehijā, ar vaniļas saldējuma liekšķeri un piparmētru lapu.
Smaržīgas un gardas brīvdienas jums!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro