Daudzas mājsaimnieces zaļumus un dārzeņus vienkārši mazgā zem ūdens. Tomēr šāda vienkārša darbība var izraisīt saindēšanos.
Un viss mikrobu, netīrumu, parazītu dēļ, kas var būt produktu virsmā. Tāpēc ir tik svarīgi tos kārtīgi izskalot.
Zaļie
Ir vērts atcerēties, ka zaļumi "savāc" nitrātus. Tādēļ jums tas ir jāmazgā ļoti uzmanīgi un ilgu laiku. Turklāt daudzi zaļumi uz sevis uzkrāj nematodes, kas var būt bīstami cilvēka ķermenim. Tāpēc ar vienkāršu skalošanu nepietiek. Vislabāk sīpolus vai dilles ievietot vēsā ūdens traukā 10-15 minūtes.
Šajā gadījumā parazīti un netīrumi nosēdīsies apakšā, un pēc mērcēšanas zaļumus vajadzēs vēlreiz izskalot.
Saknes
Jebkuras sakņu kultūras galvenā problēma ir E. coli. Tomēr daudzas mājsaimnieces tos vienkārši noskalo zem ūdens, neņemot vērā drošības noteikumus.
Pareizākais variants ir notīrīt netīrumus, smiltis, pēc tam pāris minūtes iemērc vēsā ūdenī. Kad galvenie netīrumi nosēžas apakšā, jums jāiet pāri sakņu kultūrām ar suku, vēlreiz jānoskalo.
Sēnes
Personīgi savāktie nesatur E. coli sēnes, bet, ja jūs pērkat produktu veikalā, tad ir liela varbūtība, ka sēnes atrodas blakus produktiem, kas ar to inficēti. Šī iemesla dēļ tos ieteicams pāris minūtes ievietot ūdens un sāls šķīdumā un tikai pēc tam rūpīgi izskalot.
Brokoļi
Starp kāpostu ziedkopām var uzkrāties daudz netīrumu. Tāpēc ir nepieciešams rūpīgi sagatavot produktu. Lai to izdarītu, kāposti tiek sadalīti ziedkopās, pēc tam pāris minūtes ievieto traukā ar tīru ūdeni.
Importētie augļi
Importēto augļu galvenā bīstamība ir to apstrāde ar vasku un citām vielām. Ja viņi iekļūst ķermenī, it īpaši bērns, jūs varat gulēt ar nopietnām kuņģa un zarnu trakta slimībām.
Lai no tā izvairītos, ir ļoti svarīgi augļus rūpīgi izskalot. Vispirms pāris minūtes tos iemērc siltā ūdenī, pēc tam ar mīkstu suku notīriet virsmu un pēc tam vēlreiz noskalojiet.