Mans vārds ir Oksana, es priecājos sveikt visu to kulinārijas kanālā!
Šodien es cept cukurs "pirkstiem" vai vienkārši klimpām \ virtuļiem iegarenas kefīru. Ļoti ātri sagatavoti mīkla pēc sajaukšanās ir uzreiz gatavs cepšanai... Un, ja jūs joprojām un būs palīgi, tad pēc 15 minūtēm visi kopā, jūs varat sēdēt uz leju, lai dzert tēju.
sastāvdaļas:
Kefīra - 1 tase (200-220 ml)
Olas - 3 gb.
Cukurs - 150 g
Augu eļļa - 100 g (precīzi mēra gramos)
Vaniļas vai vaniļas cukurs pēc garšas
Irdinātājs - 2 stundas. l.
Sāls uz galu nazi
Milti - 600 g
Augu eļļa cepšanai un pūdercukurs vai cukura un putekļu
Viss tiek darīts ļoti ātri - kādā bļodā, pārlej jogurtu (vienalga, kāda temperatūra), pauze olas, pārlej ar augu eļļu, ielieciet cukura, vaniļas, sāli, un noslaucīt kaut kur, sita pāris minūtes.
Tad pievieno cepamo pulveri, miltus un mīcīt mīklu. Gatavo mīklu iegūts blīvs, smags, bet tai nevajadzētu pieturēties pie rokām. Pārāk daudz miltu nelieciet "nav score", mīklu, mīklu būtu, ja mēs ievērojam rokās, pievieno nedaudz augu eļļa ir labāka. Jau tolaik, ņem pannu, ielej augu eļļu un nodot siltumu uz augšu uz plīts.
Un šajā laikā mēs sākam veidot iegarenas klimpas - izrauties no testa gabalus 35-40 g (tas ir normāls svars - galaprodukti Iegūtie vidēja lieluma un labi nominālvērtība cepta) velmēto starp palmas kopumos, tad kas uz galda un nedaudz saplacināt pirksti. Jūs varat veidot pirmo garu zirglietas, un tad sagriež iegarenas gabalos, un arī priplyuschit. Tas parasti nav svarīgi ...
Nu, un tad apcep tos vidējā siltuma, tikai 1,5 minūtes katrā pusē, līdz brīdim, kad skaistā zeltaini brūna garoza, un lai nosegtu pannas vāku. Visa puse I cep 4 zvanu, bet man ir diametrs ir tikai 24 cm pannā. Pirms pasniegšanas, jūs varat roll "pirkstiem", cukura vai pārkaisa ar pūdercukuru.