Kūka "Minutka", vai arī to bieži sauc par "Dachny", tiek pagatavota ļoti vienkārši un bez problēmām. Šī ir lieliska iespēja tiem, kuriem nav krāsns, vai arī vasaras laikam, kad karstumā krāsns nemaz nevēlas ieslēgties. Rezultāts ir diezgan pilnvērtīga garšīga kūka, kas sver gandrīz 2 kilogramus. Tas ir sagatavots no visbiežāk sastopamajiem produktiem, kurus var atrast katra mājsaimniece. Ja nē, tos varat iegādāties tuvākajā veikalā.
Mīklas pamats ir izgatavots uz iebiezināta piena, kas galu galā padara kūku maigāku. Kā mēdz teikt: “to var ēst ar lūpām”, galvenais ir ļaut kūkām vismaz 12 stundas labi iesūkties ledusskapī.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Kviešu milti - 500 grami.
Kondensētais piens ar cukuru - 380 grami.
Vistas olas - 3 gab.
Cepamais pulveris mīklai - 10 grami.
Piens - 600 ml.
Cukurs - 200 grami.
Vaniļas cukurs - 10 grami.
Sviests - 200 grami.
Smilšu mīklas cepumi - 100 grami.
Lazdu rieksti - 100 grami.
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas Minutka kūka pagatavošanai pannā. Protams, izvēlieties labāko, pārbaudīto iebiezināto pienu. Paņemiet arī labas kvalitātes sviestu un tauku saturu vismaz 82,5%. Starp citu, tas ir jāizņem no ledusskapja iepriekš, apmēram stundas vai divu laikā.
Pērciet pienu ar augstu tauku saturu un garšīgu. Kūkas kaisīšanai paņēmu regulārus smalkmaizītes cukura cepumus un lazdu riekstus, kurus var aizstāt ar valriekstiem vai vispār neizmantot.
Ielejiet iebiezināto pienu dziļā traukā, iesitiet vienu olu un sajauciet ar putojamo slotiņu.
Pa daļām pievienojiet izsijātus miltus (440 gramus) un cepamo pulveri, maisot ar karoti, un pēc tam ielieciet uz galda un mīciet mīklu. Tam jābūt “foršam”, bet tajā pašā laikā elastīgam un lokanam. Ar to vajadzētu strādāt ērti.
Ielieciet mīklu uz tāfeles vai plāksnes, pārklājiet ar tīru dvieli un ļaujiet tai 10 minūtes atpūsties.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mīklu sadaliet 8 vienādos gabaliņos un sarullējiet tos bumbiņās.
Rullējiet katru no tiem pēc iespējas plānāk.
Izmantojot plāksni vai, manā gadījumā, sadalītas veidnes dibenu, kura diametrs ir 20 cm, izgrieziet vienmērīgus apļus. Savāc lūžņus, mums tie būs vajadzīgi vēlāk.
Pilnīgi sausā, labi uzkarsētā pannā kūkas no vidējas uguns apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kūkas tiek pagatavotas diezgan ātri. Tāpēc, kamēr viena kūka cepas, ātri izrullējiet nākamo.
No mīklas lūžņiem es izrullēju vēl 2 kūkas un tās izcepu.
Rezultātā es saņēmu 10 kūkas ar diametru apmēram 19-20 cm. Tagad jums tie jāievieto kaudzē un jādara krēms.
Ievietojiet 2 olas dziļā traukā. Pievieno 60 gramus atlikušo miltu, cukura, vaniļas cukura. Samaisiet. Vienlaikus vāra pienu katliņā ar biezu dibenu.
Olu masai pievieno apmēram trešdaļu verdošā piena, nepārtraukti maisot, lai olas nevārītos. Maisa līdz viendabīgai masai.
Olu un piena maisījumu ielej atlikušajā pienā, samaisa un liek uz plīts.
Vāriet krējumu līdz biezumam, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu.
Karsto krējumu nekavējoties ielej traukā un pievieno kubiņos sagrieztu sviestu. Vēlreiz samaisiet līdz viendabīgai masai.
Kūka montāžas ērtībai es izmantoju 20 cm sadalītu formu, taču tas nav nepieciešams, jūs varat to nekavējoties savākt uz šķīvja.
Tas ir samontēts ļoti vienkārši. Ielieciet kūku apakšā, apmēram 1,5 ēd.k. krējums un uz augšu atkal kūka un krējums... Pēc kūkas izklāšanas jums tas ir labi jāpiespiež ar plaukstu, tāpēc kūka izrādīsies vienmērīgāka.
Tādējādi mēs ievietojam visas kūkas formā, iemērc ar krējumu. Bet atcerieties atlicināt apmēram 2 ēdamkarotes. krēmveida masa sānu pārklāšanai.
Pēc tam kūku ievieto ledusskapī uz pāris stundām.
Cepumus un riekstus sasmalcina blenderī drupās.
Izņemiet kūku no ledusskapja. Eļļojiet malas ar atlikušo krēmu un apkaisa tos un uzlieciet drupatas. Noņemiet mērcēšanu vēsā vietā 6-8 stundas.
Rotā Minutka kūku, kā vēlaties.
Virsū lej izkausētu šokolādi vai karameli.
Baudiet savu tēju!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!