Cik atceros, kopš bērnības es dievināju mencu aknas, jebkurā ēdienā. Salāti un pildītas vistas olas vienmēr ir bijušas manas iecienītākās, galvenais, ka tajās ir daudz šī produkta. Šie ēdieni gadu gaitā ir ļoti mainījušies, taču to sastāvā vienmēr ir viena sastāvdaļa.
Šodien mēs sagatavosim salātus no “pareiza uztura” sērijas, tie ir ļoti viegli, svaigi, kraukšķīgi, garšīgi un veselīgi. Un, ja jūs ievērojat diētu, lai samazinātu vai saglabātu svaru, tad varat droši aizstāt vienu ēdienu ar to.
Sastāvdaļas:
Mencu aknas - 125 g
Vistas ola - 1 gab.
Pekinas kāposti - 100 g
Svaigs gurķis - 50 g
Tomāts - 60 g
Citronu sula - 1 ēdamkarote
Pētersīļi - pāris zaru
Jūras sāls - pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Visus dārzeņus un pētersīļus nomazgājiet zem tekoša ūdens, noslaukiet ar papīra dvieļiem.
Katliņā nosūtiet lielu vistas olu uz uguni, pēc vārīšanās pagatavojiet ne ilgāk kā 10 minūtes. Tad to vajadzēs atdzesēt ledus ūdenī un nomizot no čaumalas.
Atveriet mencu aknu burku, iztukšojiet eļļu, bet atstājiet nedaudz mazāk par tējkaroti, tas mums vēlāk noderēs.
Pekinas kāposti sagriež biezās sloksnēs, ielieciet plakanu trauku, kur jūs pasniegsiet salātus. Starp citu, to var aizstāt ar pilnīgi jebkuriem zaļajiem salātiem - jūsu iecienītākajiem.
Sagrieziet svaigu gurķi plānās šķēlēs, izklājiet virs kāpostu slāņa.
Sagrieziet tomātu vienāda biezuma šķēlēs, novietojiet virs dārzeņiem.
Sagrieziet mencu aknas tieši burkā ar asu nazi mazās šķēlītēs, vienmērīgi izklājiet tos visā salātos.
Tagad sagrieziet vārītu un mizotu vistas olu gareniski ceturtdaļās, nosūtiet uz pārējām sastāvdaļām. Augšpusē ielej citronu sulu, pievieno pilienu atlikušās eļļas no burkas, pievieno nedaudz sāls un piparus.
Tas ir viss. Pasniedziet kā aukstu uzkodu vai kā atsevišķu ēdienu, atkarībā no tā, kas jums vislabāk atbilst. Mencu aknu salāti ar olu un svaigiem dārzeņiem ir kraukšķīgi un atsvaidzinoši.
Izbaudi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro