Cepti vai cepti vistas spārni ir viegli pagatavojams ēdiens ar diezgan ikdienas garšu. Bet pat tos var pagatavot īpašā veidā, piemēram, iepriekš tos iemērcot ar marinādi. Pateicoties viņam, jūs varat ievērojami mainīt pazīstamā ēdiena garšu, padarot to daudz bagātāku.
Mūsdienās ir milzīgs skaits dažādu marināžu ar pilnīgi atšķirīgu garšu, taču tās visas parasti satur 3 būtiskas sastāvdaļas - skābi, taukus un garšu. Piedāvātajā marinādes sagatavošanas variantā mēs kā skābi izmantojam citronu sulu, tieši tā mīkstina gaļas šķiedras un padara gaļu maigāku. To bieži aizstāj ar granātābolu sulu, tiek izmantota apelsīnu sula vai tiek izmantots etiķis. Tauki palīdz saglabāt gaļas sulas gaļas iekšpusē, it kā apņemtu produktu. Augu eļļa lieliski tiks galā ar šo uzdevumu. Kas attiecas uz garšām, šeit viss ir skaidrs, liels garšvielu komplekts padarīs spārnus aromātiskākus, pikantākus un arī novedīs pie vēlamās garšas.
Vistas spārnu marinādei pēc šīs receptes ir izteikta saldskāba garša ar ingvera un piparu radītu asu pēcgaršu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Sojas mērce - 6 ēdamkarotes
Tomātu mērce - 2 ēdamkarotes
Dabīgais medus - 2 ēdamk.
Zemes ķiploki - 1 tējkarote
Malta saldā paprika - 1 tējkarote
Zemes koriandrs - 1 tējkarote
Zeme ingvera - 0,5 tējk
Citronu sula - 2 ēdamkarotes
Sāls, pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Kā gatavot:
Sagatavojiet dziļu maisīšanas trauku un pārtikas produktus sarakstā. Daudzums tiek aprēķināts 800 g vistas spārniem.
Tvertnē ielej nepieciešamo daudzumu augu eļļas un sojas mērces. Šis maisījums būs divos slāņos arī pēc kārtīgas samaisīšanas.
Pēc tam pievienojiet norādīto tomātu mērces ātrumu. Derēs jebkurš tomātu kečups pēc jūsu izvēles. Lai iegūtu koncentrētāku garšu, mērci var aizstāt ar makaroniem.
Ielej dabīgo medu. Izmantojiet tikai šķidrumu. Pretējā gadījumā cukuru iepriekš izkausē ūdens vannā, līdz iegūst vēlamo konsistenci.
Pēc tam nosūtiet visu garšvielu komplektu uz galveno sastāvu, proti, sauso ingveru, ķiplokus, saldo papriku un koriandru. Sauso ingveru, ja vēlaties, var aizstāt ar svaigu sarīvētu sakni. Tas pats attiecas uz ķiplokiem. Šo sarakstu var papildināt ar citām garšvielām.
Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pikantu ēdienu cienītājiem iesaku izmantot sarkanā tipa malto piparu vai sasmalcinātu svaigu čili pāksti. Pievienojot sāli, maisījumu paralēli maisa un nogaršo.
Ielejiet granulētā cukura daudzumu. Pēc tam izspiest sulu no citrusaugļiem, lai iegūtu līdzsvarotu garšu.
Tagad uzmanīgi sajauciet visas sastāvdaļas vairākas minūtes, lai pilnībā izšķīdinātu medu, cukura kristālus un sāli. Tajā pašā laikā jums tas nav jāpārtrauc ar blenderi, vienkārši izmantojiet karoti.
Pēc tam ļaujiet marinādei nostāvēties 2 minūtes, atkal samaisiet.
Pārlejiet to ar vistas spārniem. Marinējiet tos nākamās 60 minūtes un pēc tam pagatavojiet jebkurā ērtā veidā - cepeškrāsnī, pannā, grilā utt.
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkins!