Vieglākais veids, kā papildināt krājumus ar noderīgiem preparātiem, ir ogu sasmalcināšana ar cukuru bez vārīšanas. Un šodien, izmantojot unikālas dzērveņu piemēru, es sīki atsaucu recepti. Bagāts ar vitamīniem, bagāts ar krāsu un garšu, maisījums ir noderīgs cepumu starpslānim, pasniedzot ar pankūkām, kastroļiem, aizstājot parasto granulēto cukuru tējā, kļūst par pamatu augļu dzērieniem un kompotiem.
Dzērvenes tiek novāktas mitrās, purvainās un kūdrainās ziemeļu puslodes vietās, un ne visiem izdodas personīgi iet pēc brīnumogu. Kolekcionēšana ar rokām ir rūpīgs un darbietilpīgs bizness. Ir lieliski, ka mūsdienu lielveikali visu gadu pārdod jebkuru eksotiku!
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Dzērvenes - 150 g
Cukurs - 150 g
Soli pa solim recepte:
1. darbība no 7
Lai mājās pagatavotu dzērvenes, kas ir biezenī ar cukuru, ņemiet uzskaitītos pārtikas produktus.
Recepšu proporcijas atšķiras. Dažreiz ogas sajauc ar granulētu cukuru ar ātrumu no 1 līdz 1, dažreiz no 1 līdz 2 (uz 100 g dzērveņu ņem 200 g cukura). Saldām ogām parasti ir nepieciešams dubultā cukura svars - tās ir vairāk pakļautas puvei. Bet mūsu dzērvenēs ir daudz dabiskās skābes, un tāpēc jūs varat droši ietaupīt uz cukura.
Es atzīmēju, ka pat bez jebkādiem konservantiem, ieskaitot granulētu cukuru, dzērvenes, noteiktos apstākļos (īpaši grozi, kubli no koka, vēdināmi, aptumšoti un vēsā telpā ar labvēlīgu temperatūru) droši uzglabā līdz gadā.
2. darbība no 7
Pirms slīpēšanas uzsākšanas mēs pārbaudām katru ogu par kvalitātes koeficientu. Sausa, sapuvusi, sapelējusi, letarģiska - izmetiet. Mēs noņemam lapas, zarus. Mēs ievietojam dzērvenes bļodā ar aukstu ūdeni, noskalojam, pēc tam noskalojam zem tekošas straumes vai, labāk, caurdurī.
3. darbība no 7
Tīras ogas plaši izliekam uz papīra vai auduma dvieļa - atstājiet istabas temperatūrā 20-30 minūtes, ļaujiet pilnībā nožūt. Ik pa laikam maisa.
4. darbība no 7
Nogatavojušās dzērveņu apvalks ir plāns, maigs, viegli plīst, iekšpusē ir daudz sulas. Viegli tikt galā ar visiem nomācošajiem līdzekļiem. Atcerieties, ka, sasmalcinot, sula izšļakstās.
5. darbība no 7
Olu biezenī ielejiet cukuru, samaisiet.
6. darbība no 7
Mēs piepildām tīrus traukus ar biezeni dzērvenēm. Mēs to uzglabājam zem vāka ledusskapja plauktā un lietojam, kā norādīts.
7. darbība no 7
Saldās un skābās dzērvenes, sasmalcinātas ar cukuru, ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas, īpaši sezonas saaukstēšanās laikā.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!