Garšīgi, mīksti, pūkaini pīrāgi ar iecienītāko svaigo kāpostu pildījumu ar vārītām olām un zaļajiem sīpoliem. Viņiem ir mīkla vārda "kā pūka" tiešā nozīmē.
Šādi pīrāgi vienā mirklī nolido no cepešpannas, tikai ir laiks tos iegūt! Bet tomēr aukstā stāvoklī tie ir daudz garšīgāki, bet tikai daži pacietīs, līdz tie atdziest.
Vai esat pārliecinājis? Tad mēs cepam!
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Rauga mīkla - 500 grami
Burkāni - 2 gab.
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Svaigi kāposti - 600 grami
Vistas olas -5 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Zaļie sīpoli - 1 ķekars
Sezama sēklas - 1 tējkarote
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas kāpostu un olu pīrādziņu pagatavošanai. Es izmantoju savu iecienīto mīklu: raugs ar kefīru. Jūs gatavojat to, kas jums patīk vislabāk. Bet tomēr es uzstāju, lai vismaz vienu reizi mēģinātu mīcīt mīklu pēc manas receptes, un es jums apliecinu, ka jūs aizmirsīsit citas iespējas. Pirms dažiem gadiem izmēģināju, es to izmantoju tikai pīrāgos un pīrāgos!
Mūsu pildījums ir visgaršīgākais - no kāpostiem ar vārītām olām. Ja esat alerģisks vai neēdat pēdējo viena vai otra iemesla dēļ, tad nepievienojiet, pīrāgi joprojām izrādīsies lieliski. Pievienojiet pildījumam svaigu zaļo sīpolu vai citus garšaugus.
Vāra 4 olas cieti vārītas, nomizo un sasmalcina ar nazi.
Cepšanas traukā ar augstām malām ielej augu eļļu, silda to, pievieno smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, sarīvētus uz vidējas rīves. Cep tos līdz mīkstiem.
Tad ielieciet smalki sagrieztus kāpostus un sautējiet kopā vēl 10-15 minūtes, līdz kāposti ir mīksti. Gatavo pildījumu pārnes bļodā, pagaršo pēc garšas un atdzesē.
Pievieno olas, samaisa.
Pēc tam iemetiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus un kārtīgi samaisiet pildījumu.
Saputo mīklu, kas nedaudz sanākusi, sarullē bumbiņā.
Sadaliet 8-10 vienādās daļās. Rullējiet bumbiņas un pārklājiet tās ar tīru dvieli.
Katru bulciņu sarullē kūkā, vidū liek apmēram 1-1,5 ēd.k. pildījumu un veido pīrādziņu.
Jūs varat dot izstrādājumiem jebkuru formu, man šodien ir trīsstūri. Šādai formēšanai izklājiet pildījumu uz velmētās mīklas, paceliet divus augšējos stūrus un saspiediet tos līdz vidum, pēc tam paceliet atlikušo malu un piestipriniet brīvo mīklu gar "šuvi".
Sagatavotos pīrāgus pārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, pārklāj ar tīru dvieli vai plastmasas apvalku un atstāj siltā vietā, lai paceltos 30 minūtes.
Eļļojiet atbilstošos produktus ar atlikušo olu.
Apkaisa ar sezama sēklām un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 20-30 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
Gatavos ceptos izstrādājumus ieteicams atdzesēt, ja jums ir pietiekami daudz pacietības, jo aromāts nav salīdzināms.
Pasniedziet pīrāgus ar aukstu pienu vai saldu tēja, un arī ļoti garšīgi ar raudzētu ceptu pienu, izmēģiniet to!
Labu apetīti! Miers jums un labs!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!