Ja vēlaties pagatavot desertu, izlaižot cepšanas procesu, noteikti ņemiet vērā šokolādes desas recepti no cepumiem. Šai delikatesei ir daudz iespēju. Pamats vienmēr ir cepumi, bet piedevu sastāvs bieži mainās. Piemēram, dabiskās šokolādes vietā var izmantot kakao pulveri. Un rezultāts nebūs sliktāks.
Sīkdatnes jāuzņem ar nosaukumu “Cepts piens”, tas ir vislabāk piemērots uzrādītās delikateses pagatavošanai. Tas obligāti tiek sasmalcināts dažādu frakciju gabalos, lai gatavā šokolādes desa šķēlēs izskatās ļoti skaista.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Smilšu mīklas cepumi - 250 gr.
Sviests - 75 gr.
Piens - 50 ml.
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Sadaliet nepieciešamo sīkfailu daudzumu divās vienādās daļās. Pusi samaļ ar rullīti, iegūstot smilšu drupatas. Pēc izvēles varat izmantot blenderi vai gaļas mašīnā.
Ar rokām salauziet pārējos cepumus, lai izgatavotu dažāda lieluma gabaliņus, sākot no lieliem līdz maziem. Viņu formai nav nozīmes, darīs patvaļīgi.
Uz brīdi noliekiet cepumus malā, kamēr gatavojat šokolādes maisījumu. Lai to izdarītu, nelielā bļodā apvienojiet nepieciešamo granulētā cukura un kakao pulvera daļu, nedaudz samaisiet.
Ielieciet sviesta gabalus emaljas traukā, izkausējiet ar minimālu siltumu, iegūstot šķidru šķīdumu. Šo procesu joprojām var veikt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
Izkausētajā sviestā ielejiet cukura un kakao pulvera maisījumu. Maisiet, lai noņemtu visus gabaliņus.
Tvertni ar saturu turiet uz plīts lēnas uguns. Plānā plūsmā, paralēli maisot, ielej pienu.
Glabājiet šokolādi uz uguns, līdz tā nedaudz sabiezē. Tas aizņems apmēram 2-3 minūtes. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt masu, izvairoties no dedzināšanas no apakšas.
Pēc kāda laika nogaršojiet maisījumu, pārliecinoties, ka uz zobiem nav jūtami saldi graudi, cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.
Divu veidu cepumus (drupatas un lielus gabaliņus) ievieto dziļā traukā, samaisa, pa virsu pārlej karstu šokolādi.
Sāciet maisīšanu un turpiniet, līdz katra sīkdatnes šķēle ir iesaiņota šokolādē.
Pēc tam iegūto maisījumu liek uz 30 minūtēm ledusskapī, lai tas nedaudz sastingst. Mums būs vieglāk pelējuma nepieciešamo desu no cieta sastāva.
Pēc kāda laika no šokolādes mīklas izveido vienu gabalu, kas pēc formas ir līdzīgs desai. To var izgatavot gan apaļu, gan kvadrātveida - pēc vēlēšanās.
Iesaiņojiet garu gabalu pārtikas plēvē pēc iespējas ciešāk, lai gaiss neizietu, un ievietojiet to ledusskapī, lai vairākas stundas sacietētu.
Pēc norādītā laika šokolādes biskvīts un kakao desa kļūs cieta. Paplašinājuši to, sagrieziet tāda paša biezuma apļos.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!