Vieglu un sulīgu uzkodu, piemēram, grilētu cukini, var pagatavot dažu minūšu laikā ar šiem vasaras dārzeņiem pie rokas. Ražas sezonā tie ir lēti, un jūs varat baudīt šādu ēdienu pat katru dienu, pasniedzot to ar gaļu vai vistu, desām, vārītas vai ceptas zivis utt. Īpaši gardi ir cepti krāsaini gredzeni ar mērcēm: ķiploki, kečups, majonēze ar zemu tauku saturu.
Starp citu, atšķirībā no baklažāniem, cukini var iepriekš sagriezt un marinēt ledusskapī, piepildīt ar augu eļļu ar garšvielām un, ja vēlaties, ar sojas mērci. Sagataves tiek ceptas ne ilgāk kā 1 minūti no abām pusēm labi uzkarsētā grila pannā, kas tiem piešķir sarkanīgus rakstus.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Jaunie cukini - 2 gab.
Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
Žāvēts timiāns - 1 tējkarote
Sāls - 4 šķipsniņas
Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Rūpīgi izskalojiet cukini ūdenī, nogrieziet astes no augļa abām pusēm un sagrieziet dārzeņus vismaz 0,5 cm biezās šķēlēs. Ja šķēles ir plānākas, tās vienkārši pielīp pie pannas dibena, jūs tās nevarat apgriezt.
Skvoša traukā ielej sāli, maltu melno piparu un žāvētu timiānu. Ja vēlaties, pēdējo varat aizstāt ar maltu koriandru, oregano.
Ielejiet augu eļļu bez smaržas un samaisiet trauka saturu. Atstājiet to iedarboties 10-20 minūtes, lai iesūktos garšvielu aromātos.
Uzkarsē grila pannu uz maksimālās uguns un liek virsū šķēles. Cep apmēram 1-2 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Tad apgāž uz otru pusi un cep tikpat ilgi. Pēc tam noņemiet apļus uz šķīvja, kas pārklāts ar salveti, un tā vietā izklājiet sekojošo.
Tādā veidā apcep visu ķirbi. Ja vēlaties, ielieciet to karstā veidā dziļā traukā un nospiediet tur 1-2 ķiploka daiviņas, samaisiet un atstājiet atdzist - trauks izrādīsies aromātiskāks un garšīgāks.
Novietojiet pagatavoto uzkodu uz šķīvja un pasniedziet karstu vai aukstu ar mērces, mērces, gaļas produkti utt.
Pēc pieprasījuma uz grila pannas ceptas cukini var paņemt līdzi uz ceļa, ceļojumā, strādāt pusdienu kastē.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!