Ar skābo krējumu pagatavoto pankūku krēmveida garša daudziem ir pazīstama kopš bērnības. Tie var būt plāni vai biezi atkarībā no izmantotās receptes.
Šodien mēs gatavojam pūkainas pankūkas, kas vienkārši izkausē mutē, pateicoties maigumam un maigumam, kas iegūts, lietojot skābo krējumu. Ja jūs stingri ievērojat norādītās proporcijas, kā arī mēreni apcepat sagataves, jums būs neticami gaisīgas pankūkas.
Šī recepte tiek uzskatīta par pamata, taču pašā mīklā, ja vēlaties, varat pievienot dažādas garšas vai citus produktus, lai uzlabotu smaržu / garšu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Olas - 2 gab.
Skābs krējums 20% tauku - 200 ml.
Cukurs - 1 ēdamkarote
Kviešu milti - 200 gr.
Sāls - ¼ tējk
Cepamais pulveris - 1 tējkarote
Soda - uz naža gala
Augu eļļa cepšanai - 150 ml.
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Divas vistas olas sadaliet dziļā traukā, nedaudz sakratiet. Olu maisījumā ielej nepieciešamo daudzumu granulētā cukura. Noteikti iemetiet šķipsniņu sāls.
Olas sakuļ ar cukuru un sāli. Tam nav nepieciešams izmantot elektrisko ierīci, pietiks ar rokas putotāju. Pēc intensīvas maisīšanas daļa granulētā cukura izšķīst olu pamatnē.
Biezo skābo krējumu nedaudz uzkarsē mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Raudzētajam piena produktam jābūt siltam. Galvenais ir nepārkarsēt, lai masa nesarocītos. Olu sastāvam pievienojiet siltu skābo krējumu.
Maisījumu vēlreiz labi sakuļ. Pēc skābā krējuma pievienošanas masa kļūs par maigu konsistenci.
Kviešu miltus izlaiž caur smalku sietu. Pievienojiet izsijātu produktu galvenajam sastāvam. Pievienojiet miltus nelielās porcijās, lai būtu pēc iespējas mazāk gabaliņu. Pēc tam pievienojiet cepamo pulveri.
Pēc tam izejiet cauri masai ar rokas blenderi, novēršot visus iespējamos gabaliņus. Pašās beigās burtiski pievienojiet šķipsnu tīras cepamās soda. Jums vajadzētu būt biezai mīklai, kas neplūst no karotes straumē, bet nokrīt atsevišķos gabalos.
Uz degļa ievieto cepšanas pannu, ielej eļļu, uzkarsē to līdz maksimumam. Šīs pankūkas ir jācep daudz eļļas, tāpēc neskopojieties ar to. Izmantojot ēdamkaroti, nelielas mīklas daļas ielej uz pannas taukainās virsmas, izveidojot atsevišķus gabaliņus.
Grilējiet pankūkas nedaudz virs vidējas uguns, pagrieziet katru minūti, tās gatavojas ļoti ātri. Tajā pašā laikā pārklājiet pannu ar vāku.
Tādā veidā apcep visas pankūkas.
Gatavas pankūkas ar krējumu lieliski papildinās jebkuru karstu dzērienu.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!