Trauks no ikdienas uztura, taču tāds nav kauns izturēties pret draugiem, kuri skatījušies gaismu. Cūkgaļas pagatavošana ar sēnēm tomātu mērcē ir vienkārša, bet apvienota ar jebkuru sānu ēdienu. Pasniedziet ar graudaugiem, pākšaugiem, makaroniem vai kartupeļiem vai citiem dārzeņu biezeņiem.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 500 g
Šampinjoni - 150 g
Tomātu pasta - 1 ēdamkarote l.
Sīpoli - 1 gab.
Milti - 1 ēdamkarote. l.
Augu eļļa - 30 ml
Ūdens - 200 ml
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu sulīgu un mutes dzirdošu cūkgaļu ar sēnēm, ņemiet uzskaitītos ēdienus. Izmantojiet lielu pannu vai katlu, trauku, kas piemērots ilgu laiku cepšanai un sautēšanai.
Mērces biezināšanai izvēlieties rafinētu liesu eļļu, kviešu miltus, gaļu - bez kauliem, garšvielas - pēc savas gaumes.
Plānojot sānu ēdienu, vāriet paralēli griķi, rīsi, bulgurs vai makaroni.
Ja nepieciešams, noskalojiet cūkgaļas mīkstumu, noslaukiet ar salveti. Tad sasmalciniet tīru gabalu apmēram tāda paša izmēra kubiņos vai batoniņos - tie vienmērīgi tiks cepti un pēc tam tvaicēti.
Apkaisiet šķēlēs miltus un samaisiet, katru gabalu pārklājot ar miltu slāni. Nokratiet liekos miltus. Ar miltiem tomātu mērce iznāks biezāka, parādīsies zīdaina struktūra.
Ielieciet gaļu miltu maizē karstā pannā ar uzkarsētu augu eļļu. Mēs uzturam augstu siltumu un apcep 3 minūtes, līdz iestājas plāna garoza.
Pievienojiet sīpolus, kas sasmalcināti ar gareniskām spalvām, atkal samaisiet un turpiniet cepšanu tajā pašā temperatūrā vēl 2-3 minūtes. Uz sīpola caurspīdīgumu.
Treškārt, mēs izmetam sēnes, iepriekš mazgātas un sagrieztas šķēlēs vai citā veidā - ne smalki. Vēlreiz visu apgriež ar lāpstiņu un apcep apmēram 2-3 minūtes.
Pievienojiet biezu tomātu pastu, samaisiet, izturiet apmēram minūti.
Piepildiet ar verdošu ūdeni, sāli. Vēlreiz vāriet, samaziniet siltumu un vāriet zem vāka apmēram pusstundu vai ilgāk - atkarībā no gaļas cietības periodiski mēģiniet. Procesa beigās cūkgaļu piparojiet ar šampinjoniem, garšojiet ar iecienītākajām garšvielām.
Pasniedziet sautētu cūkgaļu ar sēnēm karstā tomātu mērcē, rotājot ar svaigiem zaļumiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!