Pildīts ķirbis. Pārsteidzoši garšīgs ēdiens! Recepte dzimusi nejauši 😊. Reiz es nolēmu māla trauka vietā izmantot ķirbi. Tagad tas ir vienīgais veids, kā es gatavoju šo ēdienu. Viesi vienmēr priecājas!
Es filmēju videoklipu pagājušajā gadā, tāpēc jūs jau varat redzēt to pagatavotāju atsauksmes. Neviens vēl nav rakstījis, ka tas garšo labi! Ļoti iesaku! Un viss ir sagatavots vienkārši.
Es nogriezu vāciņu no ķirbja un notīru visu no iekšpuses. Ar karoti var izdalīt nedaudz mīkstuma - tad pildījums derēs vairāk. Bet es to nedaru - ķirbis ir pārsteidzoši garšīgs!
Gaļu sagriezu ērtos gabaliņos un mazākos sīpolos. Jūs varat paņemt jebkuru gaļu! Reiz es pat lietoju jauktu malto gaļu - ne sliktāk.
Cepiet gaļas gabalus uz lielas uguns. Pēc dažām minūtēm es sāls, pievienoju melnos piparus un sīpolus. Es gatavoju vēl dažas minūtes, nepārtraukti maisot.
Tad es cepu kartupeļus. Arī ne uz ilgu laiku. Nav nepieciešams panākt gatavību! Bet man tas ir jācep, citādi tas paliks ciets. Sāliet kartupeļus, pievienojiet papriku. Jūs varat izmantot jebkuru no iecienītākajām garšvielām.
Es iekšā iesmērēju ķirbi ar sviestu.
Tagad es izkaisīju pildījumu. Sagrieziet kartupeļus, tad nedaudz gaļas un ielejiet. Ielejšanai var izmantot tikai skābo krējumu vai tikai majonēzi, bet man patīk skābs krējums + majonēze 1: 1. Tad atkal kartupeļi, gaļa, pildījums, kartupeļi, gaļa, pildījums. Virsū izkaisīju dažas sviesta šķēles (izloksnoju pa fotoattēlu).
Atliek pievienot rīvētu sieru un pārklāt ar ķirbju vāku. Ja vāka nav, virsū var pārkaisīt ar rīvmaizi.
Es iesaiņoju ķirbi folijā. Labāk vairākos slāņos, pretējā gadījumā sula nokritīs uz cepešpannas un sadedzinās.
Es ievietoju ķirbi cepeškrāsnī 1,5 - 2 stundas. Es gatavoju 180 grādos. Atkarīgs no ķirbja lieluma. Šoreiz es gatavoju 2 stundas.
Ķirbju var atstāt folijā līdz viesu ierašanās brīdim. Tas ir ļoti garšīgs, apmierinošs, neparasts. Tas patika visiem, kurus cienāju ar šo ēdienu.
Jūs varat viegli izlikt uz plāksnēm ar karoti (tad visa sula paliks ķirbja iekšpusē). Bet es griezu kā kūka - mums tas patīk labāk.
Ķirbis, pildīts ar gaļu un kartupeļiem:
• Ķirbis - 2-2,5 kg
• Kartupeļi - 5-6 gab.
• Gaļa - 400 g
• Sīpols - 1 gab.
• Skābs krējums - 2 ēdamk.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sviests - 80 g
• Cietais siers - 100 g
• Paprika - 1-2 tējk.
• Malti melnie pipari
• Sāls