Cepeškrāsnī cepta liellopa gaļa ar kartupeļiem ir mutes dzirdinošs otrais ēdiens, kas var apmierināt visu ģimeni. Šīs receptes priekšrocība ir tā, ka jūs gatavojat garnīru un gaļu vienlaikus, un tas ievērojami ietaupa laiku un pūles.
Lai ēdiens būtu sulīgāks, jāpievieno sīpoli, aromātam tiek izmantotas garšvielas. Gaļu var iepriekš apcept uz pannas, bet diētiskākas izvēles nolūkā veidnē ievieto neapstrādātus liellopa gaļas gabalus. Tādējādi gaļas cepšanas process eļļā tiek izlaists, kas padara ēdienu noderīgāku. Cepot ūdeni nepievieno, pašas sastāvdaļas izdalīs sulu, kurā tās pēc tam nīkt. Lai iegūtu sulīgumu un maigumu, kartupeļus ietauko ar majonēzi, ja vēlaties, to var aizstāt ar skābo krējumu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 800 gr.
Liellopa fileja - 300 gr.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Majonēze (skābs krējums) - 100 gr.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote
Zemes ķiploki - 0,5 tējk
Malta paprika - šķipsna
Provansas garšaugu maisījums - 0,5 tējk
Sāls, pipari - pēc garšas
Zaļie - dekorēšanai
Kā gatavot:
1. darbība no 9
Sagatavojiet ēdienu.
2. darbība no 9
Nomazgājiet liellopu gaļu zem tekoša ūdens, noslaukiet mitrumu ar papīra dvieli. Pēc tam sagrieziet gaļu apmēram tāda paša izmēra plāksnēs. Sasitiet katru ar virtuves āmuru.
3. darbība no 9
Sagatavojiet cepšanas trauku: notīriet ar augu eļļu, izmantojot silikona suku. Apakšā liek sakulto gaļu. Apkaisīt to pa virsu ar sāli, pipariem, zaļumiem un ķiplokiem.
4. darbība no 9
Atdaliet sīpolu galvu no augšējās plēves, izskalojiet dārzeņu un sasmalciniet plānās šķēlēs sloksņu vai pusgredzenu formā. Pa virsu lieciet liellopa gaļas sīpolu šķēles.
5. darbība no 9
Nomizojiet kartupeļu bumbuļus, rūpīgi nomazgājiet un pēc tam sasmalciniet apaļās šķēlēs. Pārāk lielus paraugus var sagriezt divās daļās.
Ielieciet pusi kartupeļu šķēles veidnē, apkaisa ar sāli un pipariem, apsmērējiet ar majonēzi (pusi no norādītās porcijas). Pēc tam izklājiet pārējās kartupeļu šķēles, atkārtojiet iesmērēšanas procedūru ar majonēzes mērci, arī sezonējiet ar garšvielām.
Tā rezultātā jūs saņemat kā divus kartupeļu līmeņus, kas ieeļļoti ar majonēzi. Tas tiek darīts tā, lai to visu mērcētu ar mērci.
6. darbība no 9
Uzkarsē cepeškrāsni, trauku ar saturu noliek vidējā līmenī. Cep trauku apmēram 60 minūtes.
Pirmajās 30 minūtēs labāk ir pārklāt veidni ar foliju, lai sulas, kas atbrīvos produktus, neiztvaiko. Tieši šajās sulās tiks cepti kartupeļi un gaļa, tāpēc ūdeni nepievieno.
7. darbība no 9
Nākamās 30 minūtes trauku var cept bez folijas, lai kartupeļu virskārta būtu nedaudz brūna.
8. darbība no 9
Gatavo trauku nedaudz atdzesē, pēc tam ielieciet uz porciju plāksnēm vai uz viena liela diametra trauka. Noteikti apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem vai citiem jūsu izvēlētiem garšaugiem.
9. darbība no 9
Sulīga liellopa gaļa ar kartupeļiem ir gatava pasniegšanai.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!