Kārtainā mīkla pusfabrikātā ir universāls produkts cepšanai mājās. Viegls, nesvarīgs, ar neitrālu garšu - tas ir piemērots jebkuram pildījumam, miniatūras uzkodu pagatavošanai tartletu un kanapē, tukšu un garšvielu nūjiņu, kruasānu baranku, pīrāgu un strūdeļu veidā.
Šoreiz es ierosinu pulcēties ap atvērtu saldu kārtainās mīklas pīrāgu - diezgan reprezentablu viesu uzaicināšanai. Viegli karamelizējiet ābolus, piesātiniet tos ar krēmīgu aromātu un, lai līdzsvarotu saldumu, izrotājiet ceptas preces ar nelielu sauju rūgti skābu ogu: dzērvenēm vai brūklenēm.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Kārtainā mīkla - 200 g
Zaļie āboli - 3 gab.
Sviests - 40 g
Cukurs - 50 g
Ogas, piparmētra, cukura pulveris - dekorēšanai
Soli pa solim recepte:
Ja jūs nolemjat cepeškrāsnī cept saldu kūku no gatavas kārtainās mīklas, ņemiet sarakstā iekļautos ēdienus. Pusfabrikātu iepriekš atkausē ledusskapja plauktā, iepakojumā. Es iesaku jums neizvelciet mīklu, bet atstājiet sākotnējo biezumu - cepot, šāda kūka ir labāk stratificēta plānās šķēlēs un izaug.
Papildus āboliem izvēlieties citus stingrus augļus pēc savas izvēles. Cidonija, bumbieris, pat ķirbis šeit ir labs.
Ja nepieciešams, aromatizējiet ar maltu kanēli vai citām garšvielām (anīsu, kardamonu). Bet tiem, kas mīl maigu krēmveida un dabīgu pēcgaršu, iesaku aromatizētājus samazināt līdz minimumam.
Tātad, atlociet mīklu un pārnesiet to ar mīkstu sviestu ieziestā traukā (ar 20-25 cm diametru). Mēs izlīdzinām slāni.
Nogrieziet lieko mīklu visā apkārtmērā (izmantojiet to vēlreiz, piemēram, bagelēm). Mēs ar dakšiņu veicam punkcijas visā apkārtnē.
Mīkla cepeškrāsnī stipri paceļas. Var pārklāt ar pergamentu ar pupiņām vai citiem svariem. Man patīk cept bez seguma. Tādējādi kūka kļūst gaisīga, daudzslāņu, trausla.
Kūkas pamatni cepam apmēram 20 minūtes 180 grādu temperatūrā (krāsnim līdz tam laikam jābūt karstam).
Tajā pašā laikā pannā izkausē sviestu un granulētu cukuru.
Mēs dodam maisījumam vārīties. Spēcīgi karamele nav tumša. Spēcīgos zaļos ābolus nekavējoties sagrieziet biezās šķēlēs. Nogrieziet cieto mizu, bet ne maigo.
Pievieno ābolus, sakrata un apmēram 5 minūtes pārklāj ar karameli, mīkstina.
Kad pildījums un tortilla jau ir ēdami atsevišķi, mēs savācam savu saldo kūku. Ievietojiet karamelizētās ābolu šķēles pamatnes centrā, atkāpieties no malas apmēram 1 cm. Atgrieziet ābolu pīrāgu cepeškrāsnī. Kokogles zem grila apmēram 3 minūtes. Atdzesējiet to.
Apkaisīt ābolu kārtainās mīklas kūku ar cukura pulveri, dzērvenēm un piparmētru lapām.
Baudiet savu tēju!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!