Pēc tam, kad esat nolēmis izcept garšīgas plānas pankūkas svētkiem vai vienkārši brokastīs, izvēlieties recepti to pagatavošanai uz kefīra bez soda. Jā, jā, tieši bez soda, jo šī sastāvdaļa cepešiem piešķir šķebinošu un rūgtu garšu. Daudzi pavāri un mājsaimnieces, kas nolēma pagatavot pankūkas ar sodu, mīklu bieži vien izlēja izlietnē - neatkārtojiet viņu kļūdas! Mājās izveidojiet neticami gardas konditorejas izstrādājumus saviem mīļajiem un pasniedziet tos ar svaigi pagatavotu tēju vai kafiju, neaizmirstot arī par saldajām mērcēm, piedevām un ievārījumiem.
Ir atļauts izvēlēties jebkura tauku satura kefīru, taču atcerieties, ka mīklai jāļauj "atpūsties" apmēram 20 minūtes, lai glutēns tiktu aktivizēts un pankūkas, apgriežoties, nesalūst.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Vistas olas - 3 gab.
Kefīrs - 150 ml
Cukurs - 50 g
Sāls - 2 šķipsnas
Verdošs ūdens - 150 ml
Kviešu milti - 6 ēdamkarotes
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Sakuliet vistas olas dziļā traukā vai salātu traukā, pievienojiet sāli un cukuru. Putot līdz pūkajam apmēram 2-3 minūtes.
Ielejiet jebkura tauku saturu kefīru. Vislabāk to izveidot pats mājās, izmantojot skābu mīklu, šāds dzēriens būs noderīgāks. Vēlreiz sakuļ visu maisījumu.
Pievieno kviešu miltus un atkal sakuļ, uzmanoties, lai neveidotos gabali. Mīkla izrādīsies bieza, tāpat kā pankūkām, tā vajadzētu būt! Neaizmirstiet, ka tam pievienos arī verdošu ūdeni. Šajā posmā novietojiet trauku ar mīklu malā, ļaujot tai 20 minūtes atpūsties. Vāra ūdeni tējkannā.
Mīklā ielej augu eļļu, pēc tam verdošu ūdeni, nekavējoties sakuļ.
Atcerieties, ka verdošu ūdeni ievada pēc miltu pievienošanas, bet ne pirms tam, jo olu masa sarīvēsies!
Uzkarsē pannu uz plīts, pirmo reizi apsmērē ar eļļu un uzlej uz tās daļu mīklas. Grilējiet visas pankūkas 1-2 minūtes katrā pusē. Vēlams vāra uz lēnas uguns, līdz mīklas malas ir brūnas, pēc tam apgāž.
Ceptas pankūkas, ieziestas ar sviestu /ievārījums/ievārījums, ruļļos ruļļos. Ja vēlaties, atstājiet bez pildīšanas. Liek uz šķīvja vai platas šķīvja. Pasniedziet desertu karstu krepu kopā ar smaržīgu tēja vai kafija, kapučīno vai latte, piezvanot savai ģimenei.
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!