Gatavot gardu jūras zivju ēdienu nav grūti, ja jums ir pieejama, piemēram, cepta skumbrija pannā. Viss par visu prasīs dažas minūtes. Zivīm būs kraukšķīga zelta garoza. Tas tiek cepts gabalos, lai gan, ja jums ir ietilpīga liela diametra cepšanas panna, tad varat ieslēgt iztēli un pilnībā pagatavot makreli, nogriežot liemeņu galvas un astes.
Vislabāk ir notīrīt zivis, ja tās ir nedaudz sasalušas - šādā stāvoklī tās ir vieglāk sagriezt, iekšas utt. Tomēr cepšanai visi makreles gabali ir jāatkausē, pretējā gadījumā tie netiks pagatavoti vidū un paliks puscepts. Maizei izmantojiet augstākās kvalitātes kviešu miltus vai krekerus.
Ceptu makreli var pasniegt ar jebkuru dārzeņu vai graudaugu piedevu, makaronu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Skumbrija -1 gab.
Augu eļļa - 30 ml
Kviešu milti - 2 ēdamk.
Sāls un pipari pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu. Tā kā skumbrija bieži tiek pārdota sasaldēta, to atkausē istabas temperatūrā 30 minūtes, bet ne pilnībā.
Tad nogrieziet galvu ar apakšējām spurām no liemeņa, nogrieziet asti. Atveriet vēderu un noņemiet visas iekšējās daļas, melno plēvi no sāniem - tā ir ļoti rūgta. Pastaigājieties ar nazi pa kalnu grēdu - tur bieži uzkrājas sarecējušas asinis.
Noskalojiet liemeni no iekšpuses un ārpuses. Izgrieziet to daļās, kuru biezums nepārsniedz 2 cm.
Augstākās kvalitātes kviešu miltus ielej uz apakštase vai šķīvja. Katru zivju gabalu garšojiet ar sāli un pipariem no abām pusēm.
Iemērciet miltos. Tā vietā varat izmantot smalki sasmalcinātas maizes drupatas. Jūs varat arī izveidot mīklu no vistas olām, sāls un miltiem, atsevišķā traukā saputojot sastāvdaļas.
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un pievieno tai zivju gabalus. Atcerieties, ka tam jābūt ļoti karstam, gandrīz vāramam. Pretējā gadījumā milti uzreiz absorbēs eļļu un nogrims trauka apakšā.
Cepiet makreles gabaliņus katrā pusē 2-3 minūtes uz vidējas uguns, uzmanieties, lai tos nededzinātu.
Apceptās zivis liek uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu, pēc tam pārliek uz šķīvja un pasniedz siltu. Varat dažādot ruddy skumbri ar dažādiem mērces, pasniedziet to ar garnīru kartupeļu biezputra utt.
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!