Visbiežāk picas pagatavošanai izmantojam rauga mīklu. Lai to mīcītu, nepieciešama tikai stunda. Laika trūkuma, daudz aizņemtības dēļ šķiet, ka picu piegādes pasūtīšana uz mājām ir vienīgais pareizais lēmums.
Cik ilgs laiks vajadzīgs, lai picu nogādātu mājās? Visticamāk, tas prasīs apmēram 30 minūtes, ne mazāk. Es iesaku picu pagatavot 15 minūtēs. Un tas būs par 99% labāk nekā tas, ko jums piegādās kurjers no picērijas.
Receptes autore pieder britu populārajam šefpavāram Džeimijam Oliveram. Iepriekšējā receptē es aprakstīju, kā pagatavot picas mīklu, un šajā es runāšu par neparastu un diezgan interesantu gatavošanas tehniku. Laikā, kad es savākšu pildījumu, un sāksies galvenais process.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Milti - 1 glāze
Ūdens - 0,5 glāzes
Sāls - šķipsna
Cepamais pulveris - 1 tējkarote
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
Uzpildīšanai:
Desas - 150 grami
Mozzarella siers - 100 grami
Tomātu mērce - 2 ēdamkarotes
Itāļu garšaugi - 1 tējkarote
Cietais siers - 50 grami
Bulgāru pipari - 0,5 gab.
Olīvas vai olīvas - 1 sauja
Rīcība:
Lai pagatavotu picu pannā 10 minūtēs mājās, sagatavojiet ēdienu komplektu. Var skatīt sīkāku informāciju par mīklas pagatavošanas procesu pēc Džeimija Olivera receptes šeit.
Pildījumam izmantojiet visas desas un dārzeņus, kas jums patīk.
Izmantojot vārīšanas suku, uz pannas notīriet nedaudz augu eļļas.
Mīklu izrullē uz miltiem apslīpētas darba virsmas. Slāņa izmēram jābūt nedaudz lielākam par pannas diametru.
Lai atvieglotu mīklas pārvietošanu uz pannas, tā ir jāsaloka uz pusēm. Tad atkal salieciet iegūto pusloku uz pusēm.
Pārnest sagatavi. Ielieciet stūrī attiecībā pret pannas centru un atlociet.
Izklājiet mīklu pa visu perimetru, veidojot mazas malas.
Ielieciet pannu uz vidējas uguns. Gatavošanas process ir sācies. Pa to laiku saliksim picas piedevas.
Tomātu mērci izklāj pa visu mīklas virsmu.
Ar rokām saplēsiet mocarellu un noliecieties virsū. Siltums no apakšas izkausēs sieru.
Sakārtojiet desu šķēles.
Vienmērīgi izklājiet atlikušās pildījuma sastāvdaļas: olīvas, olīvas, bulgāru piparus.
Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru un sagatavotu Provansas garšaugu maisījumu.
Mīkla jau ir pietiekami cepta no apakšas, tāpēc tagad jūs varat nosūtīt picu, lai sasniegtu iepriekš uzkarsēto krāsni 10-12 minūtes. Uzturiet temperatūru 180-200 grādu robežās.
Ātrā pica ir gatava.
Var sagriezt gabaliņos un pasniegt.
Labu apetīti!
Es ceru, ka šī recepte ieņems pareizo vietu jūsu kulinārijas kolekcijā.
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!