Vai vēlaties garšīgi pabarot savu ģimeni? Pēc tam saglabājiet lieliskā miežu plova ar gaļu recepti. Trauks patiešām ir pelnījis uzmanību, jo tas tiek pagatavots pavisam vienkārši, un rezultāts vienmēr ir lielisks. Un produkti ir visizplatītākie, kurus bieži var atrast virtuvē daudzās ģimenēs. Turklāt gaļas izvēle vienmēr ir jūsu izvēle: nepatīk cūkgaļa - nomainiet to ar liellopa gaļu vai jēru, tas izrādīsies ne sliktāks.
Tātad sāksim ...
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Pērļu mieži - 1 glāze
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Cūkgaļa - 300 g.
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Garšvielas plovam - 1 ēdamkarote.
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Ūdens - pēc vajadzības
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu miežu plovu ar gaļu, sagatavojiet produktus saskaņā ar receptes sarakstu.
Pirmais solis ir tikt galā ar labību. Tas ir rūpīgi jāizskalo un pēc tam jāuzpilda ar tīru aukstu ūdeni un jāatstāj vismaz 3-4 stundas istabas temperatūrā. Ja iepriekš plānojat nākamās dienas ēdienkarti, vakarā iemērciet miežus.
Pa to laiku nomazgājiet cūkgaļu un sagrieziet to porcijās. Uzkarsē pannu, katlu vai biezu sienu pannu, kurā pagatavosiet plovu, ielejiet augu eļļu un izlieciet gaļu. Cepiet to lielā siltumā līdz zeltaini brūnai. Lai padarītu to (garoza) vienmērīgu, neaizmirstiet periodiski maisīt gaļu.
Pēc tam sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānus garos kubiņos, sūtiet katliņā dārzeņus.
Pagatavojiet visu kopā vēl apmēram 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet sāli, melnos piparus un plova garšvielas pēc savas gaumes.
Ielej glāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
Tādējādi jūs iegūstat pamatu plovam - zirvak. Bagātīgs, biezs un garšīgs gaļas mērce.
Neko nemaisot, uz gaļas virsas vienmērīgā kārtā ielieciet pietūkušos pērļu miežu. Centrā izdaliet nemizotas, bet rūpīgi mazgātas ķiploku daiviņas. Pēc vajadzības pievienojiet vēl nedaudz sāls.
Uzpildiet vārīšanas trauka saturu ar karstu ūdeni. Tam vajadzētu pacelties 2-2,5 cm virs graudaugu līmeņa.
Šķidrumu atkal uzvāra, pārklāj un vāra, līdz pupiņas ir mīkstas. Pēc 40-50 minūtēm lēnas vārīšanās ūdenim vajadzētu iztvaikot, un pērļu miežiem jābūt pilnībā pagatavotiem.
Noņemiet gatavo plovu no uguns un aptiniet to ar kaut ko siltu, atstājot to šajā formā 15-20 minūtes. Kad trauks ir ievadīts, to viegli maisa un pasniedz.
Arī tradicionāls, pērļu miežu plovu ar gaļu vislabāk pasniedz uz lielas plakanas plāksnes, izliekot to sava veida slaidā.
Lielisks papildinājums šim ēdienam var būt marinēti dārzeņi un zaļumi.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!