Pagatavot aukstu vasaras zupu nevar būt vieglāk. Viss, kas nepieciešams garšīgas okroshkas pagatavošanai, ir iepriekš vārīt un atdzesēt dažus produktus. Īpaši šāds chill patīk karstās vasaras dienās, ar pirmajiem pavasara redīsiem.
Šis ēdiens tiek gatavots dažādās versijās, visizplatītākā vārīšanas metode, protams, ir ar kvasu, taču šodien mēs apsvērsim ne mazāk populāru recepti. Okroshka uz kefīra ar minerālūdeni ir piemērots uztura uzturam, ja tas nav garšots ar skābo krējumu, tajā ir ļoti maz kaloriju.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 5 gab.
Vistas olas - 4 gab.
Redīsi –6 gab.
Kefīrs - 0,7 l
Svaigs gurķis - 1 gab.
Minerālūdens dzirkstošais ūdens - 0,9 l
Daļēji kūpināta desa - 150 g
Svaigi zaļumi (dilles, sīpoli) - 1 ķekars
Sāls pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Sagatavojot aukstās vasaras zupas pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas.
Rūpīgi izskalojiet kartupeļu bumbuļus un olas. Piepildiet ar aukstu ūdeni, ielieciet uguni un uzvāra. Ir svarīgi, lai vārot, olas cieši pieguļ kartupeļiem; kad tās brīvi peld verdošā ūdenī, tās bieži plīst. Tāpēc mēs ielejam pietiekami daudz ūdens, lai tas tos tikai pārklātu. Kopš vārīšanās brīža mēs kartupeļus gatavojam 20 minūtes, olas - 8-10 minūtes.
Mēs izņemam olas un ievietojam tieši aukstā ūdenī, lai tās būtu vieglāk nomizot. Mēs arī izņemam gatavos kartupeļus un atstājam atdzist.
Notīriet pilnīgi atdzesētos kartupeļu bumbuļus un olas.
Grieziet tos kārtīgi mazos kubiņos, ielieciet tos katliņā.
Desu vai jebkuru citu gaļas produktu, jūs varat paņemt vārītas desas / desas / vārītu vistu / cūkgaļu, mizu, ja tāda ir, no čaumalas un sagriezt kubiņos.
Pēc tam sagrieziet mazgāto un nomizoto redīsu un gurķi.
Labi izskalojiet svaigus garšaugus, nokratiet lieko mitrumu un smalki sagrieziet. Mēs sūtām uz pannu ar citām sastāvdaļām.
Vispirms ielej kefīru traukā, samaisa.
Pēc tam pievienojiet minerālūdeni un pagatavojiet trauku vēlamajā konsistencē. Sāls pēc garšas.
Pirms pasniegt okroshku uz galda, ļaujiet tai pāris stundas pagatavot ledusskapī. Pasniedz ledusskapi ar krējumu un rudzu maize.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!