Dažos pēdējos gados ir bijušas visādas baumas par pienu. Daži cilvēki domā, ka pieaugušajiem tas nav jādzer, jo tie nespēj sagremot komponentus, kas veido sastāvu. Citi pāriet tikai uz augu izcelsmes pienu, uzskatot to par lietderīgāku. Lai saprastu šo jautājumu, jums vajadzētu izpētīt populārākos mītus par šo dzērienu.
Svarīgs!Vilkins. Proir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit interesantus rakstus un pārbaudītas autoru receptes katrai gaumei.
Piens papildinās jūsu ikdienas kalcija daudzumu
Pieaugušā norma ir 1200 mg. Piena krūze satur apmēram 320 mg. Lai pieaugušais varētu saņemt šī minerāla dienas devu tikai ar pienu, viņam jāizdzer vismaz 1 litrs šī dzēriena dienā. Tas ir maz ticams.
Neaizmirstiet, ka kalcija absorbcijai ir nepieciešams D vitamīns, ko organisms var iegūt no mencu aknām un zivju eļļas.
Tāpēc nedarbosies, lai papildinātu ikdienas kalcija daudzumu, dzerot tikai vienu pienu.
Zīdaiņiem nepieciešams daudz piena
Bērniem, atkarībā no vecuma, dienā vajadzētu izdzert 1,5-3 tases piena, lai organisms saņemtu nepieciešamo kalciju.
Bet, pēc pediatru domām, labāk ir nodrošināt bērnu ar daudzveidīgu uzturu, dodot citiem ēdieniem ar sastāvu ar kalciju, piemēram, sieru, dabisko jogurtu un jogurtu.
Svaigs piens nav veselīgs
Pienu sauc par svaigu pienu, ja kopš govs slaukšanas nav pagājušas vairāk kā 4 stundas. Kļūdaini uzskatīt, ka šāds produkts nav noderīgs. Tās galvenā priekšrocība ir laktoferrīna proteīns, kas palielina imunitāti.
Bet, ja jūs nolemjat savā uzturā iekļaut svaigu pienu, jums jāatceras par vairākām niansēm:
- govij, kas dod pienu, jābūt veselai;
- tiek ievēroti visi slaukšanas un turpmākās uzglabāšanas noteikumi.
Ja neesat pārliecināts, ka iepriekš minētie divi nosacījumi ir izpildīti, produkts ir jāiznīcina - svaigā pienā var būt veselībai bīstami mikroorganismi, zarnu baktērijas.
Augu izcelsmes pienā ir tādi paši vitamīni kā govju
Ne īsti. Izņēmums ir sojas piens, jo šis produkts satur tādu pašu daudzumu piena olbaltumvielu.
Piemēram, mandeles satur gandrīz 2 reizes mazāk olbaltumvielu, kokosrieksti - 8 reizes mazāk kalcija. Bet šie produkti ir noderīgi savā veidā, tāpēc ieteicams tos aizstāt uzturā.
Pieaugušajiem piens nav vajadzīgs
Šis mīts parādījās pēc tam, kad zinātnieki uzzināja, ka pieaugušo ķermenis nevar absorbēt šo produktu.
Bet šeit daudz kas ir atkarīgs no tautības. Piemēram, līdzīga situācija vērojama tikai 20% eiropiešu, vairāk nekā 90% Āzijas valstu un Āfrikas iedzīvotāju ir laktozes nepanesība.
Tādēļ nevajadzētu velti atteikt šo produktu, ja jūsu ķermenis to parasti uztver, jo piens satur cilvēku veselībai nepieciešamo mikroelementu un vitamīnu komplektu.
Vārīšana samazina piena lietderību
Daudzi cilvēki uzskata, ka vārīšanās procesā mirst gan slimības izraisošās, gan labvēlīgās baktērijas, tas "nogalina" derīgās vielas.
Bet tas tā nav. Jā, daži fermenti tiek iznīcināti, bet pienā to nav daudz. Bet tauki, olbaltumvielas un kalcijs paliek.
Piens satur antibiotikas
Šīs bailes ir saistītas ar faktu, ka, kad govis ir slimas, tās bieži ārstē ar antibiotikām, kas var nonākt pienā.
Bet ir svarīgi saprast, ka, pieņemot jaunu partiju, ir jāpārbauda šķidrums - ja tiek atrasti antibiotiku fermenti, piens tiek iznīcināts.
Piens var radīt papildu mārciņas
Šajā jautājumā svarīgs ir piena tauku saturs. Jā, ja katru dienu dzerat tikai pienu ar tauku saturu 6%, pastāvīgi ēdat treknu biezpienu un skābo krējumu, jūs varat iegūt vairākus kilogramus. Bet, ja jūs dzerat 1-2 glāzes piena ar tauku saturu 2,5-3,2%, ar jūsu figūru nekas nenotiks.
Vairāk interesantu rakstu:
- Palieciet formā: sieviešu uztura noslēpumi pēc 40 gadiem
Ja raksts jums patika, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visus rakstus un autoru receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!