Jaunos kāpostus jau pārdod ar pilnu ātrumu, un to izmaksas katru dienu kļūst zemākas. Es viņu dievinu. Tas ir maigs un sulīgs, tieši no tā tiek iegūti visgaršīgākie pavasara salāti ar redīsiem un skābo krējumu. Vai zinājāt, ka izcilus kāpostu ruļļus iegūst no jaunajiem kāpostiem, un tos gatavo daudz ātrāk nekā no rudens kāpostiem? Šodien mēs pagatavosim šo garšīgo, visu iecienīto ēdienu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Kāpostu lapas - 12 gab.
Maltā cūkgaļa - 400 g
Rīsi - 1 glāze
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Šampinjoni - 150 g
Liesa eļļa - 1 ēdamkarote
Tomātu mērce - 2-3 ēdamk
Sāls pēc garšas
Malti pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Notīriet sīpolus un burkānus, mazgājiet kopā ar kāpostu lapām un sēnēm zem tekoša ūdens.
Bieži vien pie pārdevējiem var iegādāties atsevišķas kāpostu lapas, kas ir ļoti ērti pildītiem kāpostiem. Ielieciet tos dziļā traukā, pārklājiet ar verdošu ūdeni, atstājiet 15-20 minūtes.
Ja izmantojat veselu kāpostu galvu, tad uzmanīgi sagrieziet celmu, ielieciet dakšiņas kastrolī, pārlejiet to ar verdošu ūdeni un atstājiet 30 minūtes, lai lapas būtu vieglāk atdalīt. Ja iespējams, noņemiet augšējās lapas, tiklīdz tās sāk mīkstināties.
Paralēli strādājiet ar pārējām sastāvdaļām. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, sarīvē burkānus. Sautējiet dārzeņus nedaudz augu eļļas, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet smalki sagrieztas sēnes, atstājiet trauku gatavot vēl 3-4 minūtes.
Tagad nomazgājiet rīsus. Vāriet to lielā siltumā līdz pusgatavam, ūdenim vajadzētu pilnībā vārīties.
Atdzesētus dārzeņus ar rīsiem pārnes dziļā traukā. Pēc garšas pievienojiet malto gaļu, sāli un piparus. Maisa līdz viendabīgai masai.
Kāpostu lapas nokāš un nedaudz nosusina. Novietojiet lapu uz ērtas virsmas, kuras augšpusē ir pilna ēdamkarote maltas gaļas. Aptiniet ar ruļļu, aptinot malas uz iekšu.
Pārnes kāpostu ruļļus uz pannas. Izšķīdiniet tomātu mērci ar ūdeni, pārlejiet to ar kāpostu ruļļiem, ievietojiet trauku uz plīts. Pēc vārīšanas sāli pēc garšas, klusē uguni un trauku vāra 30-35 minūtes.
Gatavās kāpostu kāpostu ripiņas kārto pa daļām, pārlej ar mērci un pasniedz pēc garšas - ar krējumu vai dabīgo jogurtu.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!