Sezonā ar svaigiem, jauniem dārzeņiem daudzas ģimenes brokastīs vai vakariņās bieži gatavo cukini pankūkas. Tās bieži ir saldas pankūkas ar ābolu un skābo krējumu, bet jūs varat tos pagatavot ar ķiplokiem un sieru, ja jums nav salds zobs. Uzkodas pankūkas ir arī neticami garšīgas, un virs tām varat ievietot nedaudz krējuma vai izkausētu. siers, desas šķēle vai kūpināta gaļa, un jums būs pārsteidzoša uzkoda, ko varat arī uz svētku galda likt. Izmēģiniet, jums tas patiks.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Cukini - 200 g
Milti - 2 ēdamkarotes
Ola - 1-2 gab.
Cietais siers - 70 g
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Liesa eļļa - cepšanai
Kā gatavot:
Lai pagatavotu cukini pankūkas ar ķiplokiem un sieru, sagatavojiet uzskaitītos ēdienus. Vēlams, lai galvenā sastāvdaļa būtu jauna un bez sēklām, tad pankūkas būs sulīgākas. Ja siers ir nedaudz kūpināts, tad pankūkas būs ne tikai garšīgas, bet arī aromātiskas.
Notīriet ķiplokus. Nomazgājiet to ar cukini zem tekoša ūdens.
Kopumā ķiploku var ņemt tik daudz, cik vēlaties, bet tagad tas ir jauns un pārāk enerģisks, tāpēc liels daudzums dominēs pēc garšas un var sabojāt gatavo ēdienu.
Kabača galus no abām pusēm nogrieziet un sarīvējiet. Tas nav svarīgi - uz lieliem vai maziem mainīsies tikai gatavo pankūku struktūra. Man joprojām patīk vairāk rīvēt uz rupjas rīves, tad pankūkas ir pūkainas.
No liekās sulas jāizspiež sarīvētās cukini.
Tagad jums jāpievieno ķiploki, ola un rīvēts cietais siers. Ja ola ir izvēlēta, tad pietiek ar vienu gabalu, bet, ja tā ir maza vai pirmās kategorijas, tad būs vajadzīgas divas.
Pēc garšas pievienojiet miltus, sāli un piparus. Nepārsniedziet sāls lietošanu, neaizmirstiet, ka siers ir diezgan sāļš.
Mīciet kabaču mīklu. Tam vajadzētu izrādīties vidēji biezam, kā fotoattēlā.
Sildiet nedaudz liesas, rafinētas eļļas lielā pannā. Tagad izklājiet mīklu ar ēdamkaroti un apcepiet pankūkas uz vidējas uguns līdz abām pusēm zeltaini brūnai.
Gatavās pankūkas noteikti uz pāris minūtēm ielieciet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.
Pasniedziet karstas skvoša pankūkas tūlīt pēc vārīšanas. Viņi ir ļoti garšīgi ar skābo krējumu.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!