Ja jums patīk kāpostu ruļļi, bigus, dārzeņu sautējumi un citi balto kāpostu ēdieni, tad šī recepte ir domāta jums. To ir viegli pagatavot ar minimālu produktu daudzumu. Jūs varat izvēlēties garšvielu pēc savas gaumes, palielinot asumu, pikanto aromātu vai asumu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Kāposti - 300 g
Cūkgaļa - 300 g
Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Buljona kubs - 1 gab.
Ūdens - 250 ml
Šampinjoni - 50 g
Burkāni - 2 gab.
Sāls pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Lai cepeškrāsnī pagatavotu garšīgus kāpostus ar gaļu, ņemiet produktus no saraksta.
Piemērotā traukā mēs atšķaida buljona koncentrātu - sasmalciniet kubu verdošā ūdenī, samaisiet. Pamēģināsim.
Pēc nepieciešamības iemetiet iecienītās garšvielas. Būtībā šis koncentrāts mērcēm, mērcēm un pirmajiem ēdieniem satur visas pamata garšvielas, padarot jūsu kopējo gatavošanu vieglāku.
Precīzs šī ēdiena sautēšanas laiks krāsnī ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm, cūkgaļas stingrības un galvas sezonalitātes, kā arī no griešanas metodes. Agrīnie / jaunie kāposti un izvēlētais cūkgaļas gabals, turklāt sasmalcinātā veidā, protams, tiks tvaicēti agrāk.
Tātad, sasmalciniet tīru kāpostu lielos segmentos. Ja vēlaties, sasmalciniet, sasmalciniet sloksnēs.
Pārklājiet cūkgaļas šniceli, tas ir, plakanu mīkstuma gabalu vai citu līdzīgu sagatavi ar pārtikas plēvi un nedaudz notīriet, ne plānā veidā un bez pārtraukumiem. Tādējādi šķiedras saglabās sulīgumu un kļūs mīkstas un maigas.
Ugunsizturīgā veidnē ielej nedaudz liesas rafinētas eļļas, ieeļļo dibenu un sienas. Vispirms novietojiet kāpostu trīsstūrus.
Ielieciet cūkgaļu uz kāpostu slāņa. Es atstāju šniceli neskartu.
Dažādu dārzeņu piedevu labad pievienojiet sēnes, iepriekš tās mazgājot no augsnes un putekļiem. Lielas sēnes sagriež uz pusēm vai ceturtdaļām, mazas - atstāj veselas.
Piepildiet kāpostus ar gaļu un sēnēm ar atšķaidītu buljonu līdz apmēram pusei no visa satura. Uzlieciet vāku un ievietojiet veidni karstā krāsnī.
Vāra uz lēnas uguns 180 grādos 40 līdz 60 minūtes. Caurdur, noņem paraugu, ātri iztvaicējot pievieno verdošu ūdeni / buljonu.
Pasniedziet sautētus kāpostus ar gaļu, rotājot ar svaigiem zaļumiem. Garšīgs gan karsts, gan auksts.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!