Nekas nav vieglāks par ķirbja cepšanu pannā. Tas aizņems apmēram 8-10 minūtes, neskaitot dārzeņu tīrīšanas un skalošanas laiku. Šādi izveidoto ķirbju rotājumu var pasniegt ar jebkuru gaļas ēdienu, ar ceptām vai vārītām zivīm utt.
Lai uzsvērtu dārzeņu saldumu, cepšanas laikā pievienojiet pāris šķipsnas cukura un citas garšvielas, piemēram: žāvētu maltu timiānu, oregano, rozmarīnu. Cepšana vislabāk ir augu eļļā, ja gatavojat nesaldinātu garnīru, vai sviestā, ja plānojat pasniegt ceptu ķirbi bērniem.
Pērkot dārzeņu, nevilcinieties to smaržot - nogatavojušies augļi izstaro ļoti spēcīgu saldu aromātu. Tieši no tiem iegūst sulīgus ēdienus. Pēc izvēles jūs varat iesaldēt daļu no ķirbjiem saldētavā, lai tas būtu ērti, kad tas jums nepieciešams.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Ķirbis - 400 g
Augu eļļa - 40 ml
Sāls un pipari pēc garšas
Zaļie par pasniegšanu
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet visu nepieciešamo no receptes saraksta.
Noskalojiet ķirbi ūdenī, lai notīrītu netīrumus, viegli nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet uz pusēm. Nomazgājiet sēklas, nomizojiet un vēlreiz noskalojiet.
Sagrieziet ķirbju mīkstumu plāksnēs un pēc tam kubiņos.
Atcerieties, ka jo lielākas šķēles, jo ilgāk būs nepieciešams pagatavot ēdienu. Ja vēlaties, ķirbi var sagriezt lielos gabaliņos, un pēc cepšanas nedaudz sautējiet, pievienojot pannai ūdeni un pārklājot ar vāku.
Cepšanas traukā ielej augu eļļu, ielieciet to uz plīts un uzkarsējiet. Tad samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un pievienojiet ķirbju šķēles. Nekavējoties samaisiet.
Cep apmēram 4-5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Tad garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet citas garšvielas vai zaļumus pēc vēlēšanās. Pašās beigās tvertni pārklāj ar vāku, samaziniet uguni līdz minimumam un tvaicējiet vēl 1-2 minūtes, lai ķirbis būtu pagatavots iekšā.
Gatavo trauku ievieto uz plāksnēm. Noskalojiet svaigas dilles vai pētersīļus, nosusiniet un sasmalciniet, virsū apkaisa cepto ķirbi. Pasniedziet to karstu, ja vēlaties, pat pašā pannā. Tas ir īpaši garšīgs ar skābo krējumu vai citām mērcēm ar zemu tauku saturu.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!