Puff ar šķiņķi un sieru ir lielisks, ļoti garšīgs, sātīgs kraukšķīgs uzkodas vīnam vai alum. Tas tiek sagatavots ātri un vienkārši, taču tas izskatās pārsteidzoši, visi viesi vienmēr ar to priecājas. Šādu uzpūšanos ir viegli un ērti ēst, no pīrāga atdalot porciju gabaliņus ziedlapiņu formā. Man ļoti patīk to pasniegt kopā ar manām iecienītākajām sarkanbaltām mērcēm. Izmēģiniet laiku pa laikam, šī uzkoda nevar palīdzēt, bet lūdzu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Svaiga kārtainā mīkla - 300 g
Šķiņķis - 100 g
Kausētais siers - 80 g
Vistas ola - 1 gab.
Sezama sēklas - pēc izvēles
Milti - pēc vajadzības
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Mīklu iepriekš atkausē istabas temperatūrā tieši iepakojumā. Šķiņķi vajadzēs plānā veidā sagriezt uz sagriezēja. Piemērota ir mazākā vistas ola.
Izgrieziet pergamenta gabalu apmēram cepešpannas lielumā, notīriet to ar putekļiem un rullīti ar miltiem. Mīklu pārgriež uz pusēm divos vienādos gabaliņos, sarullē tos 0,3-0,5 mm biezumā. No katliņa, kura diametrs ir 30-35 cm, piestipriniet vāku un sagrieziet malas ar nazi.
Mīklai pa apli liek plāni sagrieztu šķiņķi.
Izņemiet kausēto sieru no iepakojuma un sarīvējiet uz rupjas rīves. Apkaisa šķiņķa slāni ar siera skaidām. Starp citu, der arī cietais siers, tas cepot vienkārši daudz kūst un iztek no pīrāga.
Otru mīklas pusi liek virsū šķiņķim un sieram, sasprauž pa apli, viegli piespiež ar rullīti. Ievietojiet jebkuru kūku vai glāzi kūkas centrā kā vadlīniju.
Paņemiet picas nazi, sagrieziet pīrāgu aptuveni vienādās sloksnēs līdz glāzei. Viņu skaitam jābūt vienmērīgam.
Pēc tam paņemiet divas sloksnes un pagrieziet tās pretēji viena otrai, tas ir, pa kreisi un pa labi. Saspiediet galus, ja to ir grūti izdarīt, tad viegli ieeļļojiet tos ar ūdeni.
Vistas olu sakuļ līdz viendabīgai konsistencei, var ieliet nedaudz piena. Eļļojiet visu nākotnes dvesma virsmu un sānus ar olu maisījumu. Pārkaisa ar sezama sēklām, ja tādas ir pieejamas. Nosūtiet kūku 20-25 minūtes uz iepriekš uzkarsētu 190 grādu krāsni.
Pasniedziet vārītu pūtienu ar šķiņķi un sieru gan karstu, gan aukstu - tas būs vienlīdz garšīgs. Ja vēlaties, varat to iesniegt no plkst mērces.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!