Šīs desas ir salds, tik garšīgi un tādi dabiski, ka citi jūs nevēlaties jebkad! Adekvāta reakcija uz veikalu!
Desiņas piens bērniem (vēja porcijās)
sastāvdaļas:
Liellopa gaļas fileja ar bez vadiem - 2 kg
Turcija augšstilba fileju - 1 kg
Fine sāls - 55 g
Koriandrs - 2 tējk
Kanēļa - 0,5 tējkarotes
Svaigi ķiploki (presē) - 3 daiviņas
Sugar - 0,5 ēdamkarotes
Sinepes - 1 ēdamkarote
Aukstā piens - 300 ml
Piena pulveris - 100g
Garšaugi uz garšas
krūtiņu
Kā sagatavot:
Gaļu sagriež gabaliņos, kas ietilpst mutē gaļasmašīnu un garām gaļas mašīnā ar 4mm pirmo režģi, tad 2 reizes ar 2 mm režģi;
Sausā bļodā, apvienot sāli, ķiplokus un zemes garšvielas - pievienot malto gaļu un samaisiet;
Aukstā pienu un izšķīdina cukuru, pievienojot pakāpeniski ar malto gaļu labi un mīcīt rūpīgi maltās;
Vajadzētu saņemt uniformu, lipīgi masu;
lūdzu ABONĒTuz manu RSS padevi! :)
Atstājiet pildīšanai ledusskapī slēgtā traukā uz nakti;
Jo liellopu pievieno pienu un sasmalcinātu svaigi garšaugi, Mīcīt labi līdz brīdim, kad pilnībā izšķīdināts pienā un zaļo vienotu izplatīšanu;
Aizpildiet gatavi resnās gaļa nav ļoti saspringts;
Twist pildījumu desiņas ik 5-6 cm (viens desas būs atbilst ikdienas likmi gaļas zīdaiņu patēriņam);
Lai tiem, tad tas bija ērti ieslēgt krāsns plaukts - pagriezt tos kopā, lai veidotu pinumu;
Put desiņas pildījumu krāsnī, kas ir viens no tiem turēties temperatūras sensoru un siltuma pakāpeniski pieaug 4 stundu laikā, lai sasniegtu temperatūru 80-85 grādi;
Pagrieziet desas katru pusstundu;
Desas ready to sasniegšanai laikā 66-68 grādiem pēc Celsija;
Tālāk, atdzesē zem auksta duša - un apgulties ledusskapī uz 8 stundām;
Lielākā daļa no desas es sasalt, pēc tam iegūt, atkausēšana, iesildīties pāris 2-4 minūtes un ēd!
Tāpat kā šī?
Lūdzu, dalīties ar to sociālajos tīklos vaiABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))