Daudzi cilvēki kļūdaini uzskata, ka kartupeļi ir kaitīgi. Tomēr tajā ir daudz noderīgu lietu mūsu ķermenim: šķiedrvielas, vitamīni un daudzas citas nepieciešamās vielas. Vienīgais, kas patiešām var būt bīstams, ir bumbuļos esoša sālīta liellopa gaļa. Bet šī viela ir atrodama tikai kartupeļos, kas ilgu laiku tika turēti gaismā.
Tātad, kas ir tik labs šajā dārzeņā? Izdomāsim.
Svarīgs!Vilkins. Proir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit interesantus rakstus un pārbaudītas autoru receptes katrai gaumei.
Liels kālija daudzums
Tā ir ļoti svarīga viela muskuļu audiem. Mikroelementa trūkums izraisa nopietnu stresu sirdī. Tikai 0,5 kg kartupeļu (vēlams vārīt formas tērpos) ir pietiekami, lai segtu šīs vielas ikdienas nepieciešamību.
Vēl viena pozitīva īpašība ir tā, ka šis sakņu dārzenis izvada ūdeni no ķermeņa. Tas nozīmē, ka tas ir labs palīgs nieru slimību, tūskas gadījumā.
Pārklāj zarnas
Cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām (čūlas, gastrīta), ieteicams uzturā iekļaut kartupeļus - sakņu dārzenis palīdzēs noņemt sāpīgus simptomus.
Un tas viss tāpēc, ka kartupeļiem piemīt īpašības, kas nomāc iekaisuma procesus, un tiem piemīt aptverošas īpašības. Tas ir īpaši noderīgi saasināšanās periodos.
Satur C vitamīnu
Pārsteidzoši, ka vienā sakņu dārzenī ir tikpat daudz C vitamīna kā apelsīnā vai citronā. Lai organismam nodrošinātu askorbīnskābi, dienā vajag tikai 0,4 kg kartupeļu.
Starp citu, tieši kartupeļi kādreiz daudzus no Rietumeiropas izglāba no tādas slimības kā skorbuts.
Lielākā daļa askorbīnskābes ir jaunos sakņaugos (apmēram 20 mg uz 100 g), tomēr ilgstoša uzglabāšana samazina noderīgā vitamīna daudzumu par 20-30%.
Palīdz sirds slimību gadījumā
Sakņu kultūru veido 20% cietes (vēl vairāk tās ir vēlu nogatavojušās šķirnēs). Ciete ir lielisks profilakses līdzeklis pret asinsvadu slimībām. Un tas viss pateicoties tam, ka šī viela samazina sliktā holesterīna daudzumu.
Starp citu, sirds un asinsvadu slimības katru dienu noved pie miljonu cilvēku nāves.
Satur lielu daudzumu aminoskābju
Sakņu dārzeņu galvenā priekšrocība ir tā, ka tajā ir 70% no visām aminoskābēm, ieskaitot neaizvietojamās, tas ir, tās, kuras cilvēks var iegūt tikai ar pārtiku.
Tas ir īpaši svarīgi neapstrādātiem pārtikas speciālistiem un veģetāriešiem, jo aminoskābes ir būtiskas olbaltumvielu veidošanai.
Samazina spiedienu
Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem ikdienas kartupeļu lietošana var palīdzēt samazināt asinsspiedienu, īpaši cilvēkiem ar lieko svaru. Tika veikts tests, kura laikā dalībnieki dienā ēda 6 jakas kartupeļus bez sāls un garšvielām. Efekts kļuva pamanāms mēneša laikā - spiediens samazinājās, un neviens no pētījuma dalībniekiem neieguva papildu mārciņas.
Vairāk interesantu rakstu:
- 10 iemesli ēst ābolus katru dienu
Ja raksts jums patika, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visus rakstus un autoru receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!