Kalcijs ir mūsu ķermenim vitāli svarīgs minerāls. Ja jūs to uzturat atbilstošā līmenī, lūzumu, diabēta risks samazinās, un zobi un nagi kļūst stiprāki. Turklāt kalcijs ir nepieciešams pareizai asinsvadu un muskuļu relaksācijai, nervu impulsu pārnešanai, tas ir iesaistīts arī hormonu ražošanā.
Parasti pieaugušajam dienā jālieto vismaz 1000 mg. Un, ja jūs domājat, ka labākais kalcija avots ir tikai piena produkti, tad jūs dziļi kļūdāties. Faktiski šis minerāls ir atrodams daudzos citos pārtikas produktos.
Svarīgs!Vilkins. Proir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit interesantus rakstus un pārbaudītas autoru receptes katrai gaumei.
Patērēt un asimilēt ir divas dažādas lietas
Kalcijs tiek absorbēts mūsu ķermenī, piedaloties olbaltumvielām un D vitamīnam. Tas notiek šādi: no zarnas minerāls nonāk asinīs, kam tam nepieciešams D vitamīns, kas uzlabo kalcija iekļūšanu šūnās. Tomēr D vitamīna ražošanai ir nepieciešami proteīni.
Tāpēc, lietojot pārtiku, kurā ir daudz kalcija, tie jāpapildina ar olbaltumvielām un D vitamīnu.
Garšvielas un garšvielas
Žāvētas garšvielas ir lielisks kalcija avots. Svina ir zemes sāļie ēdieni - 100 g produkta satur 2132 mg minerālvielu. Otrajā vietā ir majorāns - 1990 mg.
Tāpat vadošās pozīcijas ieņem timiāns, dilles, oregano, salvija, piparmētra un pat kanēlis. Tāpēc, gatavojot ēdienu un dzērienus, jums noteikti jāpievieno šīs garšvielas.
Sēklas
Vadošās pozīcijas tiek piešķirtas magoņu sēklām - 100 g 1438 mg. Tas ir lielisks attaisnojums, lai pagatavotu sev gardu magoņu sēkliņu.
Tālāk nāk sezams, kurā 989 mg, tā priekšrocība - kalcijs sēklās ir organiskā formā, labi uzsūcas.
Un, lai sasniegtu maksimālu labumu, pirms vārīšanas ir vērts nedaudz apcept sēklas. Neaizmirstiet arī par linu sēklām. Uz 100 g produkta - 255 mg minerālvielu. Turklāt tie ir ļoti izdevīgi gremošanai.
Rieksti
Rieksti ir jūsu uzmanības vērti ne tikai tāpēc, ka tie ir barojoši un garšīgi, bet arī tāpēc, ka tie ir vērtīgs kalcija avots.
Tātad visnoderīgākās ir ceptas mandeles, kurās uz 100 g produkta ir 267 mg kalcija. Tad ir Brazīlijas un valrieksti, grauzdēti lazdu rieksti. Tas ir lielisks attaisnojums, lai pievienotu daļu šī produkta desertiem un salātiem.
Pākšaugi
Lielākajā daļā pākšaugu ir daudz kalcija, bet sojas pupas ir rekordistes. Ļoti noderīgs ir arī tofu siers - galu galā 100 g šī produkta satur līdz 683 mg kalcija.
Baltās un zaļās pupiņas, sojas pupas ir noderīgas. Svarīgs fakts ir tas, ka pākšaugi ir olbaltumvielu avots, kas nepieciešams, lai labāk absorbētu kalciju.
Olu čaumalas
Zinātnieki jau sen ir atzinuši, ka olu čaumalas ir lielisks kalcija avots. 100 g šī produkta ir vairāk nekā 700 mg minerālvielu. Tas satur arī šķīstošos matricas proteīnus.
Tas ļauj organismam pēc iespējas ātrāk absorbēt kalciju. Pietiek apēst 0,5 tējkaroti maltas čaumalas dienā, lai segtu ikdienas nepieciešamību pēc šīs vielas - tas ir līdzvērtīgi litra piena dzeršanai.
Tajā pašā laikā nav grūti sagatavot olu pulveri:
- rūpīgi izskalojiet čaumalas (vēlams, izmantojot suku);
- vāra 35 minūtes;
- nosusiniet un sasmalciniet kafijas dzirnaviņās.
To var lietot tīrā veidā, nomazgāt ar ūdeni vai apkaisīt ar traukiem.
Ciets siers
Siers ir lielisks kalcija avots. Līmenis parmezānam - 100 g produkta viegli segs ikdienas nepieciešamību pēc šī minerāla, un, ņemot vērā D vitamīna un olbaltumvielu klātbūtni kalcija sastāvā, tas lieliski uzsūcas.
Otrajā vietā ir Gouda, Šveices un cita veida cietie sieri. Tādēļ jūs varat tos droši iekļaut savā uzturā.
Bet neaizmirstiet, ka siers ir diezgan augstas kaloritātes produkts, tāpēc tas būtu jāpatērē.
Dārzeņi
Jā, dārzeņi nevar panākt sēklas un garšvielas kalcija ziņā, taču šiem produktiem ir svarīga priekšrocība - tos var lietot lielos daudzumos.
Pirmkārt, kalcija - ķiploku un rāceņu daudzuma ziņā tie satur attiecīgi 190 un 180 mg kalcija. Otrajā vietā ir spināti, un tie ir noderīgāki pēc termiskās apstrādes, kā arī Pekinas.
Tas ir lielisks attaisnojums, lai pusdienās pagatavotu sev lielu trauku svaigu, veselīgu zaļo salātu. Lai ķermenis ātri absorbētu šo minerālu, pievienojiet nedaudz mencu aknu - tas satur olbaltumvielas un D vitamīnu.
Jūras aļģes
Šis ir izcils produkts visos aspektos. Pirmkārt, brūnaļģes ir lētas, un, otrkārt, tās ir ļoti noderīgas. Jūras aļģes ir čempions joda un dzelzs daudzumā tā sastāvā. Bet tas satur arī kalciju - 168 mg uz 100 gramiem produkta.
Tāpēc noteikti papildiniet vakariņas vairākas reizes nedēļā ar garšīgiem jūras aļģu salātiem, pēc garšas pievienojot nedaudz olīveļļas, tunzivis un vārītu olu.
Žāvētas vīģes
Svaigas vīģes nav līderis kalcija daudzumā sastāvā. Bet žāvētais produkts noteikti jāiekļauj uzturā, jo 100 g vīģes satur vairāk nekā 160 mg minerālvielas.
Turklāt tas satur kāliju, dzelzi un citus noderīgus mikroelementus. Tāpēc noteikti izmantojiet šo saldo un veselīgo gardumu - tas piesātinās jūsu ķermeni ar lietderīgām vielām un varēs aizstāt konditorejas izstrādājumus, kas ir kaitīgi jūsu figūrai.
Kviešu maize
Daudzi cilvēki nezina, bet grauzdiņu maize satur 165 mg kalcija uz 100 g produkta, nedaudz mazāk nekā kviešos - 138 mg. Un, lai padarītu produktu noderīgāku, sagrieziet avokado, olu virsū - šāda uzkoda saturēs daudz olbaltumvielu un vitamīnu.
Vairāk interesantu rakstu:
- Kā dzīvot līdz 100 gadu vecumam - sāciet ēst kā japāņi
- Kāpēc ir bīstami balstīties uz arbūziem: rūpēties par nierēm un aizkuņģa dziedzeriem
- Saindēšanās atvaļinājumā: kā netraucēt ceļojumu
Ja raksts jums patika, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visus rakstus un autoru receptes var atrast vietnē:https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!