Marinētu gurķu vārīšana ziemai ar burkāniem. Šai receptei varat ņemt gan mazus ķirbjus, gan lielākus paraugus. Pēdējo var sagriezt šķēlēs vai apļos, tādā gadījumā jums jau būs gatavs uzkodu variants jebkuram galdam. Turklāt marinēti gurķi ir vienkārši pārsteidzoši piemēroti salātiem vai marinētu gurķu pagatavošanai. Burkāni viņiem piešķirs patīkamu, smalku garšu. Kas attiecas uz garšaugiem, garšvielām - šeit jūs koncentrējaties uz savu garšu, jo pašai marinādei jābūt bagātīgai un patīkama jūsu gaumei.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Gurķi - 300 g
Ūdens - 300 ml
Sāls - 1 tējkarote
Cukurs - 2 tējk
Etiķis - 1 ēdamkarote
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Pētersīļi - 3 zariņi
Piparu kausi, sinepju pupiņas - pēc izvēles
Apraksts:
Sagatavojiet visus ēdienus. Gurķiem jābūt stingriem, nobriedušiem un nekādā gadījumā nepārgatavotiem. Ja tie ir norauti ilgu laiku, labāk tos “barot” - nomazgājiet, ielieciet baseinā, 2-3 stundas ielejiet aukstu ūdeni.
Noteikti sagatavojiet trauku - izmazgājiet 0,5 litru kannu ar soda, sterilizējiet tvaika vannā vai cepeškrāsnī. Tas ir vissvarīgākais punkts, atslēga labai un ilglaicīgai uzglabāšanai.
Grieziet gurķus lielos apļos, mazos - jūs varat marinēt veselus.
Nomizo burkānus, nomazgā, sagriež strēmelēs vai šķēlītēs - kā nu kuram patīk.
Mest pētersīļus un ķiplokus burkas apakšā. Piepildiet trauku ar gurķiem, tos kārtojot ar burkāniem.
Sagatavojiet marinādi atsevišķi. Katliņā uzvāra ūdeni. Ielej tajā sāli, cukuru, sinepes, piparus. Vāriet minūti, līdz kristāli izšķīst. Noņemiet no uguns, ielejiet etiķi, samaisiet. Šajā posmā noņemiet paraugu no marinādes, ja garša jums ir piemērota, nekavējoties ielejiet to burkā.
Pēc tam 15 minūtes jums jāsterilizē marinētie gurķi ar burkāniem burkā.
Pēc laika beigām tvertni hermētiski noslēdz, ielieciet otrādi - pārbaudiet, vai šķidrums neplūst. Tad iesaiņojiet burku ar segu.
Pēc dienas noņemiet sagatavi pie pieliekamā.
Priecīgu šūšanu!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!