Es iesaku jums pasniegt šo mazkaloriju, smalko un gardo dārzeņu krējuma zupu ar maizes drupām vai grauzdiņiem un svaigiem garšaugiem, ielejot to krūzēs vai dziļos traukos. To ir viegli malkot un iztikt bez galda piederumiem.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 2 gab.
Burkāni - 50 g
Sīpoli - 30 g
Kāposti - 100 g
Ķiploki - 2 zobi
Tomāts - 1 gab.
Augu eļļa - 20 ml
Ūdens - 400 ml
Krēms 10% - 100 ml
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Zaļie - par pasniegšanu
Soli pa solim recepte:
Ja jūs nolemjat pagatavot dārzeņu krējuma zupu, ņemiet produktus no saraksta. Protams, dārzeņu un sakņaugu sastāvu ir viegli mainīt atkarībā no sezonas un garšas, ieskaitot saldētus ērtos ēdienus. Punkts ir biezenis un piena krējuma (nevis piena) pievienošana. Protams, daudzas no šīm zupām tika pagatavotas bērniem.
Pirmkārt, mēs mazgājam un mizojam dārzeņus, pēc tam tos sagriežam. Griešanas metode ir patvaļīga, bet mēs sadalām cietos kartupeļu bumbuļus un burkānus mazākos gabaliņos (visticamāk, ka tie gatavojas). Jaunus kāpostus, sīpolus, ķiplokus, tomātus var sasmalcināt rupjāk. Nogatavojušam tomātam ir svarīgi noņemt ādu - applaucēt to ar verdošu ūdeni, noņemt kātiņa augšanas vietu.
Vārīšanas traukā uzkarsējiet nelielu daudzumu rafinētas liesas eļļas, ielādējiet visas asorti šķēles. Maisiet un pāris minūtes iemērciet eļļā. Piepildiet ar ūdeni, aktīvi uzvāra. Samaziniet karstumu un vāriet dārzeņu zupu ar pārsegu nākamās 15-20 minūtes.
Mēs caurduram blīvākos dārzeņus (burkāni, kartupeļi), pārbaudām, vai tie ir maigi. Ja nepieciešams, palieliniet gatavošanas laiku.
Daļu dārzeņu buljona (apmēram pusi) ielej citā traukā, atlikušo zupu sasmalcina līdz viendabīgai masai. Biezumu var mainīt, pievienojot buljonu plus krējumu.
Mēs ieviešam piena krējumu (un labāk - karstu), sezonu ar garšvielām. Mēs vārām.
Mēs nekavējoties noņemam trauku no plīts.
Dārzeņu krējuma zupu ielej porcijās.
Dekorē ar svaigiem zaļumiem un pasniedz ar krutoni.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!