Kombinēts gaļas hodgepodge ar kartupeļiem

Admin

click fraud protection

Vīriešiem ļoti patīk tik sātīgs ēdiens kā kombinēts gaļas hodgepodge ar kartupeļiem. Joprojām, jo ​​tas ir garšīgs, aromātisks un bagāts. Un to nav grūti pagatavot, tas prasa tikai noteiktu sastāvdaļu komplektu un laiku, jo gaļa tiek vārīta vispirms. Tradicionāli hodgepodge tiek pagatavots uz liellopa gaļas, šodien mēs to gatavosim cūkgaļas buljonā, tas ir ne mazāk garšīgs nekā liellopa gaļa. Kartupeļi pievienos zupai papildu sāta sajūtu. Tātad, sagatavosimies.

Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 5 gab.

Burkāni - 1 gab.

Sīpolu sīpoli - 1 gab.

Marinēti gurķi - 2 gab.

Olīvas bez kauliņiem - ½ kannas

Tomātu pasta - 1 ēdamkarote

Desa - 100 g

Cūkgaļa uz kaula - 700 g

Desas - 4 gab.

Svaigas dilles - ½ ķekars

Augu eļļa vai speķis - 3 ēdamk.

Ūdens - 2,5 litri

Sāls pēc garšas

Soli pa solim recepte:

 1. darbība no 9
1. darbība no 9

Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Gaļa uz kaula var būt jebkas - cūkgaļa, vistas gaļa vai liellopa gaļa. Īpašam hodgepodge aromātam ņemu kūpinātu desu, der arī puskūpināta desa.

2. darbība no 9
2. darbība no 9

Noskalojiet gaļu, sagrieziet lielus gabaliņus, ielieciet kastroli. Pārklāj ar aukstu ūdeni un ielieciet uguni. Uzvāra. Pēc tam notīriet putas un samaziniet siltumu līdz zemam līmenim.

3. darbība no 9
3. darbība no 9

Gatavojiet gaļu līdz vārīšanai. Cūkgaļa - 40-50 minūtes, vistas gaļa - 25-30 minūtes (mēs gatavojam zupas liemeni daudz ilgāk, apmēram 2 stundas), liellopu gaļa - 2-2,5 stundas.

Noņemiet gaļu uz šķīvja, lai atdzesētu, izkāš buljonu un atkal ievieto pannu ugunī. Kartupeļus nomizo, noskalo un smalki sagriež. Pievieno buljonam.

4. darbība no 9
4. darbība no 9

Notīriet sīpolus, smalki sagrieziet. Pēc augu eļļas vai speķa karsēšanas sīpolu šķēles apcep apmēram 3-4 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.

5. darbība no 9
5. darbība no 9

Sasmalciniet gurķus uz rupjas rīves. Pievienojiet tos ceptiem sīpoliem, kam seko tomātu pasta. Vāra uz lēnas uguns vēl 5-6 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Tagad buljonā pievienojiet dārzeņu mazuļus. Pagatavojiet vēl 15 minūtes.

6. darbība no 9
6. darbība no 9

Atdaliet gaļu no kauliem. Izgrieziet to kubiņos.

7. darbība no 9
7. darbība no 9

Noņemiet desas no čaumalas, sagrieziet tās un desu plānās šķēlēs.

Iesniedziet gaļu un desas buljonā.

8. darbība no 9
8. darbība no 9

Pagatavojiet hodgepodge vēl 10 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet smalki sagrieztus svaigus zaļumus un olīvas. Pagaršo ar sāli pēc garšas un noņem no uguns.

9. darbība no 9
9. darbība no 9

Pirms pasniegšanas ļauj zupai nedaudz pasēdēt katliņā. Pasniedziet uz galda karstu gaļas hodgepodge, pasniedzot ar citrona ķīļiem un, protams, ar krējumu.

Labu apetīti!

Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!

Es vienkārši paņemu 2 olas, auzu pārslu, jebkurus dārzeņus un pagatavoju gardas brokastis pannā: es padalos ar ātru recepti
Es vienkārši paņemu 2 olas, auzu pārslu, jebkurus dārzeņus un pagatavoju gardas brokastis pannā: es padalos ar ātru recepti

Šodien es vēlos jums piedāvāt vēl vienu interesantu ideju par garlaicīgām brokastīm, kas pagatavo...

Neparasti salāti ar bietēm: es pavadu ne vairāk kā 10 minūtes, un tas ir ļoti garšīgs
Neparasti salāti ar bietēm: es pavadu ne vairāk kā 10 minūtes, un tas ir ļoti garšīgs

Nesen es uzzināju šo salātu recepti un ļoti to mīlēju. Šajā karstumā tas ir tas, kas jums nepieci...

Vienkāršākie parazītus izstumjošie salāti
Vienkāršākie parazītus izstumjošie salāti

Jā, laiku pa laikam ir jāgatavo tādi ēdieni, kas no visiem sūtījumiem "ieraudzītu" nelūgtos vies...

Instagram story viewer