Paprikas lecho ziemai “Lick your fingers” pilnībā atbilst tā nosaukumam. Sagatavei pēc šīs receptes ir bagātīga garša un bagātīgs aromāts.
Gatavošanas process nav īpaši grūts, tiek izmantoti vienkāršākie komponenti, kas ir vispopulārākie vasaras sezonā. Tomēr, lai iegūtu izcilu rezultātu, jāievēro vairāki svarīgi nosacījumi, piemēram: izvēlieties nogatavojušos, gaļīgos un sulīgos piparus (vēlams daudzkrāsainus); izmantojiet mīkstus tomātus un karstas garšvielas; noteikti pievienojiet etiķi; uzglabāšanai izmantojiet tikai sterilus traukus un vākus. Ja izmantojat šos padomus, ņemat kvalitatīvus produktus un stingri ievērojat visus manas soli pa solim receptes punktus, jūs sagatavosiet garšīgu lecho, kas būs ģimenes svētku cienīgs.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Bulgāru pipari - 1,5 kg.
Tomāti - 1 kg.
Sīpolu sīpoli - 500 gr.
Ķiploki - 3 ķīļi
Cukurs - 100 gr.
Etiķis 9% - 50 ml.
Augu eļļa - 10 ml.
Piparu graudi - 4 gab.
Sāls - 1 ēdamkarote
Malti pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet ēdienu un traukus - 2 kārbas katrā pa 700 ml.
Labi nomazgājiet tomātus, sagrieziet šķēlēs, ievietojiet blendera traukā.
Sakuļ tos, līdz iegūst viendabīgu tomātu maisījumu.
Piparu sēklas un biezas dzīslas. Nomazgājiet mīkstumu, sagrieziet tāda paša izmēra gabaliņos.
Tomātu maisījumu ielej katliņā, aizdedzina. Kad vārās, iemērciet tajā piparu šķēles.
Noņemiet mizu no sīpolu galvas, sagrieziet dārzeņu sloksnēs, pēc pipariem iemetiet to traukā, samaisiet.
Pievieno cukuru, sāli un piparus (zirņus un maltu), pārlej ar eļļu. Rūpīgi samaisiet maisījumu, samaziniet siltumu līdz minimumam. Pagatavojiet lecho 40 minūtes. Pārklājiet trauku ar vāku, lai tomāts neizšļakstītos.
Periodiski maisa lecho, lai tas nedeg. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet malto ķiploku, nogaršojiet maisījumu. Ja nepieciešams, pievienojiet trūkstošās garšvielas. Pēc noņemšanas no uguns ielej etiķi.
Izplatiet karsto lecho uz sterilām burkām, noņemiet gaisa telpas un uzreiz pievelciet vākus. Lai pilnībā atdzesētu sagatavi, pārklājiet ar segu.
Pēc dienas nosūtiet burkas uz pieliekamo plauktu.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!