Kraukšķīgi marinēti gurķi ar ziemai sarullētām sinepēm ir vienkārši pārsteidzoša uzkoda jebkurai maltītei. Viņi uzreiz nolidos no galda, it īpaši, ja jūs apmeklē vīrieši. Labāko uzkodu nevar atrast zem ledus glāzes.
Gurķi iznāk diezgan pikanti. Šim šuvumam es ierosinu tos sagriezt iegarenās sloksnēs, pēc tam ziemā atliek tikai atkorķēt burku un uzlikt uzkodu uz šķīvja. Pasniedziet kraukšķīgus gurķus ar jebkādiem piedevām un ēdieniem, izmantojiet tos salātiem un zupām.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Ūdens - 300 ml
Sāls - 1 tējkarote
Cukurs - 1 tējkarote
Sausās sinepes - 0,5 tējk
Etiķis 9% - 1 ēdamkarote
Gurķi - 4-6 gab.
Dilles - 2 zari
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Apraksts:
Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Lai gurķu gurkstēšana būtu lieliska, jums par to jārūpējas iepriekš: dārzeņus nomazgājiet un ielieciet baseinā, ielejiet aukstu ūdeni, atstājiet 3 stundas.
Vēl viens svarīgs labas šuves punkts ir konteineru sterilizācija. Nomazgājiet puslitra burku ar cepamo sodu, tvaiku vai viegli sildiet krāsnī.
Sagrieziet gurķus iegarenas sloksnēs, noņemot galus no abām pusēm.
Burkas apakšā ielieciet tīras dilles zariņus, nomizotas ķiploku daiviņas.
Sagatavojiet marinādi katliņā. Verdošā ūdenī ielej sāli, cukuru, sinepes. Vāra marinādi, līdz kristāli izšķīst. Noņem paraugu, ielej etiķi, noņem trauku no uguns.
Karsto marinādi ielej burkā ar gurķiem.
Sterilizējiet sagatavi 15 minūtes no ūdens vārīšanās brīža, neaizmirstot pudeles kaklu pārklāt ar vāku.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, nekavējoties atkal pieskrūvējiet vāku. Ievietojiet burku otrādi, pāris minūtes pavērojiet, lai šķidrums neizplūst. Ja viss ir kārtībā, pārklājiet šuvi ar siltu segu, atstājiet lēnām atdzist - pietiks ar 24 stundām.
Glabājiet velmētus gurķus pieliekamajā.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!