Ikvienam manā ģimenē vienkārši patīk vistas aknas. Dažreiz šķiet, ka tas ir vienīgais ēdiens, kas man jāgatavo vairākas reizes nedēļā. Jūs varat gatavot šo subproduktu dažādās mērcēs, un visi būs ļoti garšīgi. Bet mans mīļākais variants ir krēms. Šādi sagatavotas aknas var pasniegt ar pilnīgi jebkuru piedevu, bet, manuprāt, visgaršīgāk būs ar kartupeļu biezeni.
Trauku gatavo ļoti ātri, dažu minūšu laikā vārda tiešajā nozīmē. Ja jums nav laika vai vēlmes pēc smagas dienas ilgi stāvēt pie plīts, pagatavojiet vistas aknas krēmā pēc šīs receptes - jums un jūsu ģimenei tas noteikti patiks.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Vistas aknas - 400 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Krējums 10% - 200 g
Jūras sāls - pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Liesa eļļa - 1 ēdamkarote.
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus sarakstā. Notīriet aknas no taukiem, plēvēm, asinsvadiem, no visa liekā. Nomazgājiet subproduktus zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Notīriet un noskalojiet sīpolus un burkānus.
Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz liesas rafinētas eļļas, ielieciet sīpolu, sasmalcinātu pusgredzenos, apcepiet minūti vai divas, līdz tas ir mīksts un salds.
Burkānus smalki sagriež. Vieglākais un ātrākais veids, kā to izdarīt, ir korejiešu burkānu rīve. Pievieno pannai, apcep vēl pāris minūtes. Arī burkāniem jābūt mīkstiem.
Ievietojiet aknu gabalus pannā kopā ar dārzeņiem.
Cepiet līdz baltai krāsai no visām pusēm un gaiši zeltainai garozai, samaisiet. Pēc tam samaziniet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 7–8 minūtes. Aknām iekšpusē jāpaliek sārtām, bet mīkstām.
Ielejiet vidēji tauku krējumu, sāli un piparus pēc garšas, samaisiet. Mērci uzvāra, nekavējoties izslēdziet plīti. Kopumā, jo treknāks krēms, jo garšīgāks izrādīsies gatavais ēdiens, paturiet to prātā.
Aknu pasniegšana krēmīgā mērcē vislabāk garšo kartupeļu biezputra vai makaroni. Pasniedziet tikpat garšīgi kopā ar šo ēdienu marinēti gurķi.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!