Pat visdārgākā vīna garša var tikt slikti sabojāta, ja šo dzērienu izdzer nepareizi. Mēs dalīsimies ar TOP kļūdām, kuras pieļauj daudzi cilvēki, nezinot vīna dzeršanas pamatnoteikumus.
Svarīgs!Vilkins. Proir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit interesantus rakstus un pārbaudītas autoru receptes katrai gaumei.
Ledus izmantošana dzesēšanai
Nereti var redzēt, ka glāzē tiek pievienoti pāris ledus gabaliņi, kuri vēlas atdzesēt siltu vīnu. Bet tā ir galvenā problēma - tiklīdz ledus sāk kust, vīna cēlā garša un struktūra tiks sabojāta.
Profesionālie vīnziņi nekad neizlej vīnu glāzē, ja tur ir pat ūdens pilīte - tāpēc vispirms visus traukus noslauka sausus.
Papildiniet vīnu ar saldiem desertiem
Vīns papildus desertam ir izplatīta kombinācija, bet viena no sliktākajām. Neskatoties uz to, ka daudzās filmās šādā veidā tiek parādītas romantiskas vakariņas, nekādā gadījumā nevajadzētu pievienot vīnam saldumus.
Pirmkārt, tas sabojā dzēriena garšu. Otrkārt, pirmkārt, mūsu ķermenis sadalīs saldo, pēc tam vīnu, kā rezultātā izdalīsies insulīns, strauja intoksikācija un smagas paģiras.
Jums nevajadzētu apvienot cēlu dzērienu ar šokolādi, pat melnu - tas negatīvi ietekmēs aizkuņģa dziedzera darbu.
Desertus labāk atstāt kafijai, un sieru vai aukstus gaļas izstrādājumus pasniedziet kopā ar vīnu.
Stikla vietā izmantojiet glāzi
Īpaša iemesla dēļ tika izgudrotas īpašas vīna glāzes. Tie ir izgatavoti tā, lai pilnībā atklātu dzēriena aromātu. Turklāt, pateicoties īpašajai kājiņai, dzērienu nesildīsit, paņemot glāzi rokā.
Viskija glāzes, vīna glāzes - tas viss vienkārši sabojās cēlu garšu.
Dzert vīnu, kas jau sen ir atvērts
Pat ja jūs to turējāt ledusskapī zem aizbāžņa.
Pēc divām dienām nevajadzētu dzert šādu dzērienu. Šis ieteikums ir saistīts ar faktu, ka pēc atvēršanas šķidrums sāk saskarties ar skābekli, kas izraisa oksidatīvos procesus. Tas nozīmē, ka garša mainās.
Ja jums nav vēlēšanās to izliet, varat to izmantot dārzeņu vai gaļas marinēšanai.
Nepareiza ēdiena izvēle dzērienam
Nez kāpēc stereotips, ka “sarkanvīns paredzēts gaļai, olbaltumviela zivīm” joprojām ir ļoti izplatīts. Bet jums ir jāizvēlas piemēroti ēdieni atšķirīgi: jo tas ir sarežģītāks, jo vienkāršāks ir vīns, un otrādi. Pretējā gadījumā viņi pārtrauks viens otra gaumi, un jūs nevarēsiet baudīt ne dzērienu, ne trauku.
Vairāk interesantu rakstu:
- Kā izvēlēties vīnu veikalā: padomi manekeniem
Ja raksts jums patika, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visus rakstus un autoru receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!