Tas, ko nevar atņemt no PSRS laikiem, ir brīnišķīgi deserti, no kuriem daudzi joprojām ir populāri uz mūsu galdiem. Mēs esam savākuši 10 populārākos gardumus, kas šodien nav zaudējuši savu mīlestību.
Kartupeļu kūka
Es domāju, ka tas ir populārākais saldums Padomju Savienības laikos. Ja vēlaties, kūku var pagatavot pat no baltmaizes. Bet īstais "Kartupelis" tika gatavots, pamatojoties uz cepumu drupačām, tika izmantots krējums, kakao un šokolādes glazūra. Tas ieguva savu nosaukumu par līdzību ar kartupeļu bumbuļiem, jo daudzas mājsaimnieces to rotāja pa virsu ar maziem krēma punktiem, kas atgādināja acis.
Persiki
Ja veikalos veikalos bija problemātiski atrast īstus augļus, tad kūka ar tādu pašu nosaukumu tika pārdota gandrīz katrā veikalā. Un mājās tos gatavoja gan darba dienās, gan brīvdienās - tie izskatījās ļoti skaisti, viņiem patika gan pieaugušie, gan bērni.
Tajā pašā laikā delikatesē nebija mākslīgu krāsvielu, jo masai tika pievienota biešu vai burkānu sula, kas atgādināja īstus augļus. Bet pildījums bija persiku ievārījuma un vārīta iebiezināta piena maisījums.
Rieksti ar iebiezinātu pienu
Tas ir ļoti iecienīts kārums mūsu mājā. Lai to sagatavotu, mājsaimnieces joprojām iegādājas īpašas formas, kas līdzinājās divām viena otrai savienotām pannām.
Rieksti tika ātri pagatavoti, ko nevar teikt par krējumu - tas tika gatavots, pamatojoties uz vārītu iebiezinātu pienu. Pagatavošana prasīja diezgan daudz laika - apmēram 3-4 stundas, kā arī mazliet drosmes, jo uzsprāga daudzas kannas, virtuves sienas un griestus nosedzot ar gandrīz neizdzēšamu sastāvu.
Napoleona kūka "
Ja kādu desertu var saukt par karalisku, tad šo. Kūku cienītāji tika iedalīti divās nometnēs: vieni deva priekšroku kraukšķīgām kārtainām kūkām ar sviesta krēmu, citi - plānām, pankūkām līdzīgām, lietotajām olu krēmām.
Bet klasiskais "Napoleons", kuru varēja iegādāties veikalos, tika gatavots tieši no plānām kārtām veidotām kūkām ar olu krēmu.
Šokolādes desiņas
Atšķirībā no īstas neapstrādātas kūpinātas desas, kuru arī veikalos bija grūti atrast, šī tāda paša nosaukuma kūka bija biežs viesis uz padomju cilvēku galdiem. Viņi tos pārdeva arī kafejnīcā, jo šokolādes desas garša neatšķiras no kūkas.
Turklāt tas tika sagatavots stingri saskaņā ar GOST: viņi izmantoja sīkdatnes, pienu, sviestu, kakao un cukuru.
Vārīti kondensētā piena ruļļi
Vēl viens populārs našķis pēc riekstiem. Gatavots no vienas un tās pašas mīklas, bet izskatās savādāk. Pamats tika sagatavots speciālā vafeļu dzelzī - bija ļoti svarīgi tūbiņu satīt uzreiz pēc vārīšanas, jo tā ļoti ātri nostiprinājās un uzreiz salūza.
Kūkas baložu piens "
Šo desertu izgudroja Arbat restorāna "Prague" pavāri, un tas bija pirmais produkts Savienībā, kas saņēma patentu receptei. Lai palaistu ražošanas līniju, restorānā tika izveidota atsevišķa darbnīca, kurā katru dienu tika sagatavota līdz 2000 kūku, taču tajā pašā laikā to palika nepietiekams. Katru dienu pie restorāna rindojās milzīgas rindas.
Tā kā mājās nebija iespējams cept - recepte tika glabāta stingri.
Karamele karotē
Kurš bērnībā negatavoja šādu desertu? Tikai pāris minūtes, un jūs varat iegūt garšīgu desertu uz nūjas. Es domāju, ka arī mūsdienu bērni to darītu ar prieku - tikai parādītu viņiem.
Pietiek ar mazu cukura daudzumu ielej karoti, nedaudz ūdens un masu karsē virs uguns, līdz cukurs izšķīst. Atliek tikai savlaicīgi noņemt karoti no uguns, pretējā gadījumā cukurs var izdegt, un deserta garša tiks pilnībā sabojāta.
Bezē
Bezē ir viens no izsmalcinātākajiem padomju laika desertiem. Turklāt tā pagatavošanai nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas: olu baltums, cukurs un krējuma vietā - iebiezināts piens vai ievārījums.
Bet kafejnīcā šī delikatese tika pagatavota nedaudz savādāk, izmantojot sviestu, pienu un olas.
Pīrāgi ar ievārījumu
Cepti pīrāgi ir vispieejamākais ielas ēdiens. Turklāt sortiments bija milzīgs: ar gaļu, rīsiem, olām, biezpienu. Bet no saldajiem bērni un pieaugušie visvairāk mīlēja ar ievārījumu.
Šādu desertu varētu pagatavot mājās: mīkla ir vienkārša, bez olām un uz ūdens. Un ievārījuma vietā dažas mājsaimnieces izmantoja karameli - vārīšanas laikā tā izkusa, pārvēršoties par labāko delikatesi pasaulē.
Vairāk interesantu rakstu:
10 labākās mobilās lietotnes tiem, kas vēlas zaudēt svaru
Jūtaties vājš? Mainiet diētu
Kā jūs ietaupāt sāļās pusdienas?
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!