Es gribu jums pastāstīt stāstu. Tās morāle ir vienkārša: mēs paši veidojam savu likteni. Nav svarīgi, cik tev ir 17 vai 70 gadu. Galvenais ir saprast, ka tikai jūs pats varat mainīt rutīnas dzīves gaitu.
Vecā kundze durvīs
Šie notikumi sākās 2001.-2002. Ēkā, kurā es strādāju, nebija ne ēdnīcas, ne bufetes. Arī tuvumā nebija nevienas kafejnīcas, tikai veikali. Ja viņš aizmirsa paņemt pusdienas no mājām, tad jautājums par to, kur nomierināt badu, kļuva ļoti aktuāls. Nopirkām konservus, korejiešu nūdeles, maizītes ar krējumu. Mēs iemācījāmies gatavot pelmeņus, cept olas un kartupeļus mikroviļņu krāsnī.
Blakus mūsu ēkai bija liela koka māja. Reiz, skrienot viņam garām, pie durvīm ieraudzīju vecmāmiņu. Viņa izskatījās apmēram 70 gadus veca. Manas vecmāmiņas priekšā bija neliels galds, uz kura gulēja korejiešu nūdeles, buljona kubi, sulas kastes un... ZĀKI! Jā jā! Tieši ar lieliem burtiem!
Ticiet man, es daudz zinu par cepšanu: vecmāmiņa vārīja tik gaisīgas maizītes.
Es neviļus palēnināju ātrumu un pēkšņi kautrīgi dzirdēju: "Nopērc bulciņu, tā ir lēta." Mani nevajadzēja pierunāt - viņa to paņēma, un ne mirkli nenožēloja. No bulciņas neko daudz nedabūju, visi kolēģi vēlējās to izmēģināt. Viņi sāka tos pirkt no manas vecmāmiņas tējai, pusdienām un mājās.
Pienācis rudens. Vecmāmiņa paplašināja savu sortimentu, viņa ieguva pīrāgus:
- ar kartupeļiem;
- kāposti;
- aknas;
- ar āboliem.
Pienākot ziemai un vairumtirdzniecības tirgos ievedot rozā lasi, mūsu ēdienkartē parādījās pīrāgi. Nedaudz vēlāk mana vecmāmiņa apguva picu.
Bet īsta slava viņai pienāca, kad uz neliela galda parādījās pastas. Smalks un sulīgs, tie vienkārši izkusa mutē. Čebureki bija ļoti pieprasīti. Lai tos nopirktu, pulksten 10 bija jāskrien pie viņas un jāveic pasūtījums.
Karš par vecmāmiņu
Pamazām paviānu bizness uzņēma tvaiku. Ēdienkartē parādījās otrie ēdieni. Tie tika izlikti uz vienreizlietojamām plāksnēm un iesaiņoti pārtikas plēvē.
Džipi un Mercedes ar tonētiem stikliem sāka apstāties pie mājas. No tiem iznāca vīrieši melnā krāsā. Nopirkām pusdienas vairumā un devāmies prom.
Reiz lolotās vecmāmiņas durvis tika aizvērtas. Varas iestādes vainoja gados vecu biznesa sievieti visos nāves grēkos:
- nav licences;
- nemaksā nodokļus;
- antisanitāri apstākļi;
- nav ugunsdzēsēju atļaujas utt.
Un tad sabiedrība piecēlās, lai aizstāvētu mūsu mitro medmāsu: viņi vāca parakstus, rakstīja laikrakstos. Bet patiesībā, visticamāk, viņai palīdzēja tie cilvēki ar melnām automašīnām.
Pārvērtības
Pagājis mēnesis. Tirdzniecība tika atsākta. Tikai ne no ielas, bet no otras puses.
Nelielā koridorā parādījās izlietne.
Viena no istabām ir pārveidota par ēdamistabu.
Vecmāmiņa savam biznesam piesaistīja visu ģimeni. Dēls un znots nodarbojās ar piegādēm. Meita un vedekla palīdzēja vecmāmiņai virtuvē. Mazbērni strādāja pie izplatīšanas.
Laikam ejot. Visi nāca arī ar melniem džipiem, tikai maltītes tika izvestas nevis plastmasas šķīvjos, bet īpašos termosos. Vecmāmiņa ir izveidojusi savu pastāvīgo apmeklētāju loku. Neskatoties uz to, ka apkārt bija daudz citu vietu, kur jūs varat ēst, vecmāmiņas kafejnīca saglabāja savu zīmi.
Mēs esam pārcēlušies uz citu ēku. Es neesmu parādījies šajās vietās apmēram 10 gadus.
Protams, viņa pati vairs nav dzīva, taču viņas izveidotais ģimenes uzņēmums nemira, bet tika turpināts bērniem un mazbērniem. Es nevarēju pretoties - iegāju un nopirku čebureku.
Tātad 70 gadu vecumā vecmāmiņa varēja pagriezt savu un ģimenes dzīvi. Un viņa to izdarīja!