Liellopu gaļas sautējums ar kartupeļiem ir diezgan viegli pagatavojams. Šis sātīgais un garšīgais otrais ēdiens ir lieliski piemērots pusdienu galdam vai vakariņām.
Lai liellopu gaļa kļūtu sulīga, maiga un mīksta, būs nepieciešamas apmēram 1-1,5 stundas. Recepte satur ļoti vienkāršas sastāvdaļas. Jūs varat tos papildināt ar citiem dārzeņiem, piemēram, tomātiem, bulgāru pipariem, kāpostiem, cukini vai baklažāniem.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 370 g
- Burkāni - 100 g
- Sīpoli - 120 g
- Tomātu pasta - 60 g
- Liellopu gaļa - 350 g
- Ķiploki - 10 g
- Gaļas buljons - 250 ml
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - 30 g
- Sāls pēc garšas
- Zaļumi pēc garšas
- Žāvētas dilles - 1 tējk
Soli pa solim recepte:
Nosver un sagatavo visus nepieciešamos produktus. Ja nav svari, ņem visu "ar aci".
Buljona vietā jūs varat izmantot sēnes / dārzeņus vai ūdeni. Jebkura daļa ir piemērota no gaļas, pat liellopa ribām.
Sagrieziet liellopu gaļu porcijās.
Sagatavojiet dziļu pannu, katlu vai biezu sienu kastroli. Ielej eļļu un nosūta pār lielu siltumu. Labi iesildies. Nolaidiet liellopu gaļu. Cep uz vidējas uguns, līdz krāsa mainās uz gaišāku. Laiku pa laikam maisa, lai visi gabali būtu vienmērīgi apcepti.
Notīriet sīpolus un burkānus. Sagrieziet dārzeņus lielos gabaliņos. Lej gaļā. Sajauc. Cep uz lielas uguns 2-3 minūtes, laiku pa laikam apmaisot ar lāpstiņu.
Ielej karstu buljonu. Pievieno tomātu pastu. Sajauc. Ļaujiet tai vārīties. Tad izveidojiet nelielu uguni, pārklājiet un vāriet, līdz liellopu gaļa ir mīksta, apmēram 40-50 minūtes.
Notīriet un noskalojiet kartupeļus. Sagriež lielās šķēlēs. Pievienojiet katlam, kad gaļas gabali ir labi mīksti. Sajauc. Vāra no vārīšanās brīža 15-25 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet ar nazi. Katlā pievienojiet žāvētas dilles, sasmalcinātas ķiploku daiviņas, sāli un piparus pēc garšas. Trauku maisa un vāra 1-2 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Sajauc. Liellopu gaļas sautējums ar kartupeļiem ir gatavs.
Pasniedziet karstu.
Labu apetīti!
Autors: Svetlana Slobodyanyuk
Interesanti raksti:
5 labvēlīgas izmaiņas organismā, atsakoties no cukura
7 būtiski pārtikas produkti tiem, kas smēķē un mīl alkoholu
Ārsti nosauca 7 vissvarīgākos ēdienus sievietēm pēc 45 gadu vecuma
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs Vilkins!