Kompots ir plaši pazīstams un ļoti populārs dzēriens mājas gatavošanā. Tas bieži tiek pasniegts pusdienu vai vakariņu beigās un pat ir iekļauts svētku ēdienkartē.
Ogu un augļu nogatavošanās laikā saimnieces gatavo svaigus kompotus. Bet ziemai viņi gatavo konservus, kas ilgu laiku saglabā svaigumu.
Kompotus no saldētām ogām un augļiem var pagatavot neatkarīgi no gadalaika, pietiek ar iepriekšēju sagatavošanu - nobriedušus augļus sasaldē.
Diemžēl “zemeņu” sezona ir ļoti īsa, un gan pieaugušajiem, gan bērniem patīk šo ogu garša. Un šeit palīgā nāk saldētas zemenes. Tas ir kā vasaras apsveikums. Saldētu zemeņu kompotu sagatavo ļoti ātri, un to var pasniegt gan siltu, gan atdzesētu.
Sastāvdaļas:
Zemenes (saldētas) - 400 g
Ūdens - 2 l
Cukurs - 4 ēdamkarotes
Vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
Citronu sula - ½ ēdamk.
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet sastāvdaļas: jums nav nepieciešams atkausēt zemenes.
Pēc garšas, kompota sagatavošanas beigās varat pievienot vanilīnu. Tas var būt vaniļas cukurs, ekstrakts vai kristālisks vanilīns. Ar smalku vaniļas aromātu tas būs vēl garšīgāks.
Mainiet cukura daudzumu pēc garšas un atkarībā no ogu salduma.
Vajadzīgo ūdens daudzumu uzvāra. Pievieno cukuru un citrona sulu. Maisa, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Ļaujiet ūdenim atkal vārīties un pievienojiet saldētas zemenes. Kompotu uzvāra un vāriet apmēram 5 minūtes (no vārīšanās brīža).
Minūti pirms vārīšanas pievienojiet vaniļas ekstraktu. Tad noņemiet trauku no uguns, pārklājiet un ļaujiet kompotam 20-30 minūtes vārīties istabas temperatūrā.
Ogas sāka izskatīties nepieredzami, bet tās jau ir paveikušas savu darbu - šķidrumam piešķīra visu garšu, krāsu un aromātu, tāpēc tās var noņemt. Izkāš dzērienu un atdzesē līdz vēlamajai temperatūrai.
Tagad saldēto zemeņu kompotu var pasniegt, ielejot porcijās glāzēs.
Ja vēlaties, pievienojiet glāzēm svaigas ogas vai piparmētru kā dekoru. Tas nemainīs dzēriena garšu, bet noteikti padarīs to elegantāku.
Atdzesēto kompotu ledusskapī var uzglabāt 1-2 dienas, lai gan tiek uzskatīts, ka svaigi kompoti tiek pagatavoti tieši pirms pasniegšanas un tos vairs nevar uzglabāt.
Labu apetīti!
Autors: Oksana Čajuna
Interesanti raksti:
10 galvenie kalcija pārtikas avoti
TOP 10 pārtikas produkti, kas jums kaitēs, ja tos nepareizi lietosiet
Mītu par šķīstošo kafiju kliedēšana
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!