Salātu Saulespuķu oriģināls un spilgts izskats noteikti piesaistīs viesu uzmanību, un tā garša neatstās vienaldzīgu nevienu. Pikantās ceptās sēnes, maiga vistas fileja un citas sastāvdaļas, kas izklāta kārtās, lieliski sader viena ar otru. Salāti kļūs par galveno ēdienu, dekorējot jebkuru galdu.
Sastāvdaļas:
Svaigi šampinjoni - 200 gr.
Vistas fileja (vārīta) - 200 gr.
Vārīta ola - 2 gab.
Cietais siers - 100 gr.
Sīpoli - 1 gab.
Etiķis - 1 ēdamkarote
Cukurs - šķipsna
Olīvas bez kauliņiem - 100 gr.
Majonēze - 180 gr.
Kartupeļu čipsi - 50 gr.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Noņemiet mizu no sīpolu galvas, sagrieziet kubiņos, apcepiet eļļas pannā, līdz tā ir mīksta un gaiši zeltaini brūna.
Vienlaikus sagrieziet sēnes vidējos segmentos. Mest tos virs sīpola, samaisiet. Pagatavojiet kopā uz mērenas uguns nākamās 3 minūtes. Jums nav nepieciešams cept pārāk daudz, sēnēm vajadzētu palikt sulīgas un mīkstas.
Iepriekš vāriet vistas gaļu sālsūdenī. Gatavošanas laiks pēc vārīšanas ir 15-20 minūtes. Gaļu pilnībā atdzesējiet, sagrieziet kubiņos, ielieciet uz līdzenas plāksnes - tas būs pirmais salātu slānis.
Fileju, tāpat kā šādus salātu slāņus, pārklāj majonēze.
Šampinjonus un sīpolus pilnībā atdzesē. Visi komponenti jātur auksti. Veido otro salātu slāni.
Cieti vārītas olas, atdzesē. Pēc tam noņemiet apvalku, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Atstājiet pēdējo uz brīdi malā. Olbaltumvielas sarīvē uz vidējas rīves, uzliek sēnes.
Pārklājiet olas ar rīvētu sieru un suku ar majonēzi.
Dzeltenumus sasmalcina ar rīvi. No tiem izveido salātu augšējo slāni. Jums nav nepieciešams pārklāt ar majonēzes mērci.
Novietojiet visas mikroshēmas aplī pie kājas.
Olīvas pārgriež gareniski uz pusēm un ar tām rotā salātu augšdaļu. Ļauj 1 stundu iemērkt ledusskapī.
Pasniedziet "Saulespuķu" salātus ar vistu un sēnēm un izrotājiet ar zaļumiem.
Labu apetīti!
Autors: Svetlana Deņisova
Interesanti raksti:
Uzmanību: frī kartupeļi un čipsi ir bīstami veselībai
10 bīstami pārtikas produkti zobu emaljai
TOP 10 pārtikas produkti, kas jums kaitēs, ja tos nepareizi lietosiet
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!