Daudzi ārsti alerģijas sauc par "trešās tūkstošgades mēri". Un tas viss ir saistīts ar faktu, ka arvien vairāk cilvēku sāk ciest no šīs slimības. Tas ir saistīts ar vides pasliktināšanos, stresu, novājinātu imunitāti. Bet šo slimību var izprovocēt arī ēdiens - pēc PVO ekspertu domām, apmēram 8% cilvēku cieš no Zeme precīzi cieš no pārtikas alerģijām, un slimību var izraisīt dažādi pārtikas produkti uzturs.
Piens
Problēmu rada augsts olbaltumvielu saturs, kas savā veidā ir svešs cilvēka ķermenim. Visbiežāk problēma tiek atklāta jau bērnībā, taču daudzi bērni šādu problēmu viegli "pārauga", taču daudziem alerģija var saglabāties visu mūžu.
Tiesa, nevajadzētu jaukt patieso alerģiju ar laktozes nepanesību (pēdējo bieži izraisa vielmaiņas traucējumi).
Starp citu, raudzēts piens, kā arī iebiezināts piens, visticamāk, neizraisa alerģiju, jo tie tiek īpaši apstrādāti.
Citrusaugļi
Arī tie bieži izraisa alerģiju, ko izraisa fakts, ka šādi augļi ir eksotiski, pie kuriem mūsu ķermenis nav pieradis. Šī iemesla dēļ daudzi krievu ārsti uzskata, ka vislabāk ir lietot vietējos augļus - tie satur visu nepieciešamo mūsu ķermenim, un tie ir labāk absorbēti nekā eksotiskie. Tas ir saistīts ar faktu, ka mūsu ķermenī var trūkt fermentu, kas nepieciešami to gremošanai.
Visbiežāk alerģiju izraisa apelsīni, greipfrūti.
Labība
Visizplatītākās alerģijas ir mannas putraimi un kvieši. Un viss sakarā ar sastāvā esošo olbaltumvielu - daži organismi var uztvert šo olbaltumvielu kā svešus aģentus. Problēma var būt arī fitīnskābe un lipeklis.
Starp citu, daudzi zīdaiņu pārtikas ražotāji nepievieno pēdējo vielu saviem produktiem, jo tieši lipeklis var izraisīt neiecietību un traucēt gremošanas procesu.
Šokolāde
Alerģija pret kakao pupiņām, no kurām gatavo šokolādi, ir diezgan reti. Bet jūs joprojām varat to atrast, jo 15% šī produkta sastāv no olbaltumvielām, kas vienkārši izraisa nepatīkamas reakcijas organismā.
Bet problēma nav tikai olbaltumvielas.
Tas ir saistīts ar tādu sastāvdaļu klātbūtni produktā kā:
- piens;
- rieksti;
- kvieši;
- sojas.
Katra no šīm šokolādes sastāvdaļām var izraisīt alerģisku reakciju. Tāpēc, pērkot šokolādi, ir tik svarīgi rūpīgi izlasīt sastāvu.
Olas
Olu bīstamība olbaltumvielu klātbūtnē sastāvā, kas tikai kļūst par biežu alerģisku reakciju attīstības cēloni. Turklāt tas var notikt jebkurā vecumā neatkarīgi no tā, kuras olas jūs ēdat - vistas, zoss utt.
Turklāt daži alerģijas slimnieki var droši ēst dzeltenumus, atsakoties no olbaltumvielām, un grūtos gadījumos olšūnas ir pilnībā jāatsakās.
Šādu alerģiju problēma ir tā, ka olas bieži tiek iekļautas daudzos citos pārtikas produktos, piemēram, maizes izstrādājumos, majonēzē.
Mīļais
Šis produkts ir garšīgs un veselīgs, bet var izraisīt izsitumus, niezi un citas nepatīkamas alerģijas izpausmes, ieskaitot tūsku. Un tas viss attiecas uz ziedputekšņiem, kurus strādīgās bites savāc no dažādiem augiem.
Rieksti
Viena no visbiežāk sastopamajām alerģijām. Daudzas filmas parāda, ka cilvēki, apēduši tikai dažus riekstus, noģība - un tā ir taisnība. Pat 2-3 rieksti, ja ir kāda problēma, var izraisīt anafilaktisko šoku - ja palīdzība netiek sniegta savlaicīgi, tas var izraisīt nāvi.
Zemesrieksti un mandeles ir visbīstamākie, bet valrieksti reti rada problēmas.
Jūras veltes un zivis
Visizplatītākā alerģija pret jūras zivīm, upju zivīm ir drošāka. Turklāt jūtīgumu var novērot gan pret viena veida zivīm, gan pret vairākām, tāpēc jums rūpīgi jādomā par diētu.
Starp citu, sarkano zivju šķirnes ir bīstamākas alerģiju ziņā, taču mencas gandrīz nekad neizraisa alerģiju.
Jūras veltes ar augstu olbaltumvielu saturu ir arī bīstamas - tās satur gan pienu, gan olu baltumus, kas divkāršo bīstamību.
Sinepes
Daudzas garšvielas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Pluss ir tas, ka lielākā daļa no tiem nav pārdošanā Krievijā vai ir ļoti dārgi - ne visi tos var atļauties. Bet parastās sinepes var izraisīt nepatīkamus simptomus. Turklāt alerģija attīstās gan norīšanas laikā, gan tvaiku ieelpošanas gadījumā, nonākot saskarē ar ādu.
Alerģijas var izpausties dažādos veidos: izsitumu parādīšanās, nieze, tūska, vemšana, drudzis.
Ja jums ir alerģija pret sinepēm, jums vajadzētu būt piesardzīgiem pret daudziem pārtikas produktiem un ēdieniem, kas var saturēt šo komponentu.
Vairāk interesantu rakstu:
TOP-8 produkti aizsērējušo asinsvadu attīrīšanai
Kādi pārtikas produkti satur estrogēnus sievietēm pēc 50 gadu vecuma
6 iespaidīgas izmaiņas jūsu ķermenī, kad atmest soda
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!