Keramikas podi mīkstina cietos dārzeņus, sakņu dārzeņus, pat visgrūtāko gaļu. Turklāt, ja izvēlaties maigu gatavošanas režīmu bez cepšanas, lielu tauku daudzumu un jums nepatīk tērēt laiku gariem kulinārijas darbiem, tad podi ir dievišķi.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 400 g
Kartupeļi - 100 g
Baklažāni - 100 g
Cukini - 100 g
Burkāni - 50 g
Sīpoli - 50 g
Tomāts - 50 g
Ķiploki - 2 zobi
Augu eļļa - 30 ml
Sāls, melnie pipari, lauru lapa - pēc garšas
Zaļie - par pasniegšanu
Soli pa solim recepte:
1. solis - paņemiet svaigas cūkgaļas vai citas gaļas mīkstumu, kā arī sezonas dārzeņus, garšvielas, kādu augu eļļu. Jūs varat sautēt vienā lielā keramikas katlā visai kompānijai vai vairākos mazākos (porcijās). Ja vāku nav, uzkrājiet pergamentu, foliju vai mīklu - ir svarīgi saturu noslēgt uz ilgu laiku.
2. solis - cūkgaļas kāja vai cits gaļas gabals bez mana kaula, noslaukiet to ar salveti un sagrieziet diezgan lielos gabaliņos. Sajauciet ar rafinētu augu eļļu, sāli un maltiem karstajiem pipariem. Jūtieties brīvi paplašināt garšvielu sarakstu pēc savas gaumes.
3. solis - vispirms nolieciet gaļas gabalus uz ugunsizturīgo trauku dibenu.
4. solis - pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļu bumbuļus, kubiņos sagrieztus vai citādi sasmalcinātus burkānus un sīpolus. Nospiediet dārzeņus, lai katrā katlā būtu vairāk. Sula cepeškrāsnī izcelsies, un visi komponenti manāmi nosēdīsies.
5. solis - Pēc tam sasmalciniet cukini un baklažānu mazās šķēlītēs - aunu un pārklājiet ar nākamo slāni. Mēs viegli sasmalcinām nomizotās ķiploku daiviņas un iemetam tās virsū.
6. solis - Lai iegūtu nelielu skābumu, atstājiet pāris tomātu apļus, pikantam aromātam - dažas lauru lapas. Ielej sāli, piparus, katrā katlā ielej apmēram 100 ml verdoša ūdens un uzliek vākus. Mēs pārliekam katlus uz paplātes / cepešpannas (daļa no mērces noteikti izlīs) un ievieto krāsnī, kas līdz tam laikam ir karsta. Mēs turam 180 grādu temperatūrā apmēram 45 minūtes. Laiks ir atkarīgs no gaļas cietības, griezuma lieluma.
7. solis - pasniedziet maigu gaļu ar dārzeņiem karstos un karstos podos, pievienojot svaigus garšaugus.
Labu apetīti!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)