Jebkuru liellopa gaļas steiku, pat vislabāko kvalitāti, var pagatavot vairākos veidos. Viens no tiem ir marinādē.
Gatavot garšīgu steiku marinādi ir viegli, ledusskapī ir tikai dažas populāras mērces. Marinēta gaļa vienmēr ir mīksta un sulīga. Ideāls garnīrs tam būtu kartupeļu biezeni un svaigu dārzeņu salāti.
Sastāvdaļas:
Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
Sojas mērce - 1 ēdamkarote
Vorčesteras mērce - 1 ēdamkarote
Sarkanvīna etiķis - 1 ēdamkarote.
Cukurs - 1,5 tējk
Jūras sāls - pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Vēlams, lai visas mērces būtu istabas temperatūrā.
2. Dziļā traukā, kurā vēlāk būs ērti marinēt gaļu, ielej olīveļļu, Vorčesteru un sojas mērces, sarkanvīna etiķi, pievienojiet nedaudz melno piparu un tikai nedaudz jūras veltes sāls.
3. Ielejiet cukuru - nebrīnieties, ar to marināde izrādās garšīgāka, un tā uz steika dod nesalīdzināmu karameļu garoziņu. Protams, veselīgāk būs ar niedru cukuru, bet, ja tā nav, varat pievienot parasto granulēto cukuru.
4. Izmantojot putojamo slotiņu vai parasto dakšiņu, visu sakuļ līdz viendabīgumam - marinādei vajadzētu kļūt spīdīgai.
5. Liellopa steika marināde ir gatava.
6. Novārītajā marinādē ievietojiet liellopa gaļas steikus istabas temperatūrā un ļaujiet sēdēt vismaz stundu.
Pagatavojiet marinētu gaļu tā, kā esat pieradis. Es gribētu cept liellopu gaļu karstā pannā no abām pusēm, līdz tā ir skaisti zeltaini brūna, un pagatavot cepeškrāsnī. Noteikti vāriet kartupeļu biezeni ar steikiem.
Kā redzat, garšīgas marinādes pagatavošana liellopa gaļas steikam ir ļoti ātra un vienkārša, un rezultāts priecēs ikvienu ar tā garšu.
Izbaudi!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)